Camembert-Aufläufe
Camembert Souffles nimmt um 50 minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 16 g Eiweiß, 20 g Fett, und insgesamt 272 kalorien. Für 1,38 $ pro Portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 2 dient. 1 person war froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert hat. Dieses Rezept von Taste of Home benötigt Milch, Dijon-Senf, Cayennepfeffer und gemahlene Muskatnuss. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 32%. icht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Gebackener Camembert, Gebackener Camembert, und Camembertfondue.
Anweisungen
Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Mantel zwei 8-oz. Auflaufförmchen mit Kochspray und leicht mit Parmesankäse bestreuen; beiseite stellen.
In einem kleinen Topf Butter schmelzen.
Mehl, Muskatnuss und Cayennepfeffer glatt rühren; nach und nach Milch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; kochen und 2 Minuten rühren oder bis es eingedickt ist. Hitze reduzieren; Gruyere, Camembert, Sherry und Senf unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
In eine kleine Schüssel geben.
Rühren Sie eine kleine Menge heiße Mischung in Eigelb; Alles unter ständigem Rühren in die Schüssel geben. Etwas abkühlen lassen.
Eiweiß, Weinsteincreme und Salz in einer kleinen Schüssel mit sauberen Rührern schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Eiweiß mit einem Spatel unter die Käsemischung heben, bis es vermischt ist.
In vorbereitete Förmchen geben.
Bei 375 ° 18-22 Minuten backen oder bis die Oberseite aufgeblasen ist und die Mitte fest erscheint.
Empfohlener Wein: Champagner, Bordeaux, Weißer Burgund
Champagner, Bordeaux und weißer Burgunder sind meine Top-Picks für Souffle. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner machen Sie selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit nach einem Weißwein verlangt, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Sie könnten Buena Vista La Victoire Brut Champagner probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 50 Dollar pro Flasche.
Buena Vista La Victoire Brut Champagner
Die helle, anhaltende goldene Farbe des Weins wird durch eine attraktive, anhaltende Perlenkette verstärkt. Das elegante, dichte, komplexe Bouquet offenbart ein breites Aromenspektrum wie Lindenblüten, Anklänge an geröstetes Brot und Honig. Das herrliche Mundgefühl des Weins ist voll und reichhaltig, aber gut ausbalanciert und hinterlässt eine herrliche Frische am Gaumen. Assemblage: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay