Churros (frittierte Teigspiralen)

Name: Churros (frittierte Teigspiralen)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kristallzucker zum Bestreuen; 1 Zoll breit) streifen orange oder Zitronenschale; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Olivenöl (nicht extra Vergine) oder Pflanzenöl zum braten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Churros (frittierte Teigspiralen) sind möglicherweise nur das Dessert, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 414 Kalorien, 4g Eiweiß, und 25 G Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die Europäische Küche. Es wird dir von Epicurious gebracht. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Olivenöl, Pflanzenöl, Zitronenschale und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 4%. Versuchen Frittierter Keksteig, Frittierter Keksteig, und Frittierter Keksteig mit Fleur de Sel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wärme 2 zoll öl in einem 4-quart Dutch oven oder eine breite 4-zoll-tiefe schwere topf über hohe hitze, bis eine tiefe-fett thermometer register 400 °F (öl wird nur beginnen zu rauchen). Drop in Zitrusschale (Öl sprudelt kräftig) und lassen Sie in Öl bis gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

1 Pfund Hähnchenschenkel

Mit einer Zange entfernen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Während das Öl erhitzt wird, bringen Sie Wasser mit Salz zum Kochen, bedeckt, in einem 1 1/2- bis 2-Quart schweren Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie 2 Teelöffel Olivenöl hinzu und nehmen Sie es vom Herd. Sofort Mehl hinzufügen und kräftig mit einem Holzlöffel umrühren, bis Mehl und Wasser gut kombiniert sind (Mischung wird steif und nicht sehr glatt sein). Füllen Sie Churrera mit etwas heißem Teig und wickeln Sie ein Küchentuch um den Churrera-Kanister, um Ihre Hände zu schützen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Holzlöffel

Drehen Sie den Schraubengriff der Churrera, bis der Teig aus der Öffnung austritt. Halten öffnung über 2 zoll über öl, drehen griff zu squeeze teig in öl in einem kontinuierlichen strom, so dass eine spirale form. (Spiralen nehmen praxis; haben ein helfer coax teig in eine spirale in öl mit einem stäbchen, halten teig weg von seite von topf. Für Anfänger sind kleine Spulen oder jede Art von kurviger Form in Ordnung.) Stoppen Sie, wenn der Teigstrom auf natürliche Weise bricht oder der Topf voll ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Stäbchen