Cremige Brokkolisuppe mit Croutons

Name: Cremige Brokkolisuppe mit Croutons
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 große Köpfe Brokkoli (3 1/2 Pfund insgesamt), Stiele geschält; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 groß Zwiebel, grob gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) ungesalzene butter; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Gemüsebrühe; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Brokkoli, Gemüsebrühe, Wasser, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. ergebnis von 48% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Brokkoli-Lauch-Suppe mit Croutons (fettarm), Brokkolisuppe mit knusprigen Croutons & Ziegenkäse, und Cremige Tomatensuppe mit Buttercroutons für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Trennen Sie die Brokkolistiele von den Köpfen. Messen Sie 3 Tassen kleine Röschen und reservieren. Den restlichen Brokkoli grob hacken. In einem großen Topf die Butter in 1 Esslöffel Olivenöl schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Brokkoli

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebel hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Den grob gehackten Brokkoli zusammen mit der Brühe und dem Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 2 Tassen der reservierten Röschen hinzu, bedecken Sie und köcheln Sie, bis sie kaum zart sind, ungefähr 5 Minuten.

In einer kleinen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 1 Tasse Röschen hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Abdecken und bei mäßiger Hitze kochen, bis sie reich gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

In Chargen die Suppe in einem Mixer pürieren, bis sie sehr glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Übertragen Sie die Suppe in einen sauberen Topf. Sahne und Milch unterrühren und bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und in Schüsseln schöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Creme