Crème Brûlée aus weißem Pfeffer mit Feigen-Pflaumen-Kompott

Name: Crème Brûlée aus weißem Pfeffer mit Feigen-Pflaumen-Kompott
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 8 groß Eigelb; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 tasse gewürfelte getrocknete Calimyrna Feigen (über; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener weißer Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 1 (kann sein oder überfliegen) (verpackt) geriebene Orangenschale; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 tasse gewürfelte getrocknete entkernte Pflaumen (über; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 9 (kann sein oder überfliegen) rohe Zuckerkristalle; 1 5-Zoll-Stück Vanilleschote, der Länge nach aufgeteilt; 552 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus halb und halb, Zucker, Pflaumen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Punktzahl von 30%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Weiße Schokolade Creme Brulee mit Erdbeere {Creme Brulee Kit Giveaway}, Weiße russische Creme Brûlée, und Crème brûlée aus weißer Schokolade.

Anweisungen

Kombinieren Sie alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und vorsichtig köcheln lassen, bis Feigen und Pflaumen weich sind, ca. Kühles Kompott leicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Kompott

Trockenpflaumen

Abb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Transfer in kleine Schüssel. (Kompott kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kompott

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ofen auf 325 ° F vorheizen Ordnen Sie sechs 3/4-Tassen-Ramekins oder Puddingbecher in einer 13x9x2-Zoll-Metallbackform an.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backofen

Kombinieren Sie Sahne, halb und halb und Pfeffer in einem mittelgroßen Topf. Kratzen in Samen von Vanilleschote; Bohnen hinzufügen. Sahnemischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Abdeckung; beiseite stellen 10 Minuten zu steil. Vanilleschote verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Vanilleschote

Pfeffer

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Eigelb und 1/2 Tasse Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, um zu mischen. Allmählich in warmer Sahnemischung verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Creme

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Vanillepudding unter Ramekins teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Gießen Sie genug heißes Wasser in die Backform, um die Seiten der Ramekins auf halber Höhe zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backen Sie Puddings, bis sie in der Mitte, etwa 35 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Vanillepudding aus dem Wasser nehmen; ungedeckt kühlen, bis es kalt ist, ca. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und gekühlt aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Streuen Sie 1 1/2 Teelöffel rohe Zuckerkristalle über jeden Vanillepudding.

Zutaten, die Sie benötigen

Rohzucker

Vanillepudding

Legen Sie die Puddings auf ein kleines Backblech und braten Sie, bis der Zucker schmilzt und bräunt, Drehen Sie das Blatt für eine gleichmäßige Bräunung, ca. Kühlen Sie Puddings aufgedeckt, bis Topping härtet, mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech