Do Chua (Vietnamesisch Eingelegtes Zeug)

Name: Do Chua (Vietnamesisch Eingelegtes Zeug)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Agavennektar; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten destillierter Essig; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten jede, rohe Karotte und Daikon Rettich, geschnitten auf einer Mandoline oder in einer Küchenmaschine—oder julienned von Hand, wenn Sie wirklich Hardcore sind (verwenden Sie keine Box größer, sie werden zu matschig sein); 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Agavennektar, destillierten Essig, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. %. erbesserbar. Versuchen Vietnamesisch Eingelegtem Daikon und Karotten für Banh Mì (Do Chua), Vietnamesisches eingelegtes Karotten-Daikon-Rezept, und Vietnamesische Eingelegte Karotten und Daikon-Rettich für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Agavennektar 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

destillierter Essig 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

jede, rohe Karotte und Daikon Rettich, geschnitten auf einer Mandoline oder in einer Küchenmaschine—oder julienned von Hand, wenn Sie wirklich Hardcore sind (verwenden Sie keine Box größer, sie werden zu matschig sein)1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Fram Weine Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 32 Dollar pro Flasche.