Dungeness-Krabben-Kuchen

Name: Dungeness-Krabben-Kuchen
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) klumpen crabmeat, gepflückt durch und alle Bits der Schale entfernt (versuchen Sie nicht, die Klumpen von crabmeat zu brechen, wie Sie durch sie holen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 stick ungesalzene butter, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 groß Ei; 2 (kann sein oder überfliegen) Worcestershire-sauce; 1 1 Pfund Zucchini, paprika; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) zubereitete Tartarsauce; 1 1 Pfund Zucchini, silberne Nonpareilles; 0 (kann sein oder überfliegen) Tabasco-sauce; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 4 Scheibe Über Weißbrot, Krusten entfernt, in kleine Stücke gerissen, ergibt 2 Tassen; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten pescatarian rezepte zu Ihrer Rezeptbox, Dungeness Crab Cakes könnte ein Rezept sein, das Sie ausprobieren sollten. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Portion enthält 132 Kalorien, 10 G protein, und 6g Fett. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Eier, Brot, Paprika, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 793 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 40 Minuten. Viele Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. Versuchen Dungeness-Krabben-Kuchen, Dungeness Krabbenkuchen mit Senf Dill Aioli, und Dungeness Crab Roll für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Einen Esslöffel Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten und einen halben Teelöffel Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Salz

Kochen, bis die Schalotten durchscheinend sind, ein paar Minuten. Nicht braun.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Die Schalotten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Eier, Worcestershire-Sauce, restlichen halben Teelöffel Salz, Paprika, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Tartarsauce, Zitronenschale, Tabasco, Petersilie und die gekochten Schalotten verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Tartar Sauce

Zitronenschale

Schalotte

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Petersilie

Tabasco-sauce

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Falten Sie das Krabbenfleisch und das zerrissene Brot vorsichtig ein und achten Sie erneut darauf, die Klumpen Krabbenfleisch nicht aufzubrechen. Die Mischung wird sehr nass sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbenfleisch

Brot

Bilden Sie die Krabbenkuchen: Nehmen Sie mit Ihren sauberen Händen eine Kugel der Krabbenmischung und formen Sie sie vorsichtig zu einer Pastetchenform, die etwa 2 1/4 Zoll breit und 3/4 Zoll dick ist. Fahren Sie fort, bis Sie 12 Krabbenkuchen gemacht haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Mit Semmelbröseln bestreichen: Ein umrandetes Tablett mit einem Stück Wachspapier auslegen, das gerade groß genug ist, um die Kuchen zu halten, und den Boden des Tabletts mit der Hälfte der Semmelbrösel bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Legen Sie die Krabbenkuchen in einer Schicht auf die Schicht Paniermehl und bestreuen Sie sie mit den restlichen Semmelbröseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Krabbe

Kühlen: Decken Sie die Krabbenkuchen locker mit einem anderen Blatt Wachspapier ab und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Die restlichen 3 Esslöffel Butter in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt und aufschäumt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn der Schaum nachlässt und chargenweise arbeitet, legen Sie die Krabbenkuchen in die Pfanne (drücken Sie die Pfanne nicht) und kochen Sie sie goldbraun, etwa 3 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Pfanne

Schneebesen

Wachspapier

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

klumpen crabmeat, gepflückt durch und alle Bits der Schale entfernt (versuchen Sie nicht, die Klumpen von crabmeat zu brechen, wie Sie durch sie holen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 stick ungesalzene butter, geteilt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2groß

Ei 2(kann sein oder überfliegen)

Worcestershire-sauce 11 Pfund Zucchini,

paprika 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

zubereitete Tartarsauce 11 Pfund Zucchini,

silberne Nonpareilles 0(kann sein oder überfliegen)

Tabasco-sauce 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 4Scheibe

Über Weißbrot, Krusten entfernt, in kleine Stücke gerissen, ergibt 2 Tassen 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Semmelbrösel

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Pinot Grigio und Riesling. Gekühlte Krabbe schmeckt gut mit Pinot Grigio. Warme Krabben (besonders mit Butter) können mit einem buttrigen Chardonnay oder einem knackig fruchtigen Riesling kombiniert werden. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Foley Johnson Carneros Chardonnay. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.