Dünner Auberginen-Parmesan

Name: Dünner Auberginen-Parmesan
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 108 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockene Brotkrumen; 1 groß Auberginen, geschält und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 123 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie Milch; 8 frische Basilikumblätter, dünn geschnitten; 8 frische Basilikumblätter, dünn geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittene frische Pilze; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittene frische Pilze; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Italienische Würze, geteilt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) jar marinara sauce; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 25 Nüsse jeder Art (gehackt) geschredderter Parmesankäse; 84 Nüsse jeder Art (gehackt) geschreddert Teil-skim mozzarella-Käse; 186 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Teil-skim ricotta-Käse; 160 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte süße Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein oder Gemüsebrühe

Das Rezept „Dünner Auberginen-Parmesan“ kann in etwa 1 Stunde und 15 Minuten zubereitet werden. Dieses Rezept reicht für 4 Personen und kostet 2,4 $ pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 23 g Protein , 13 g Fett und insgesamt 377 Kalorien . 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es ist ein preisgünstiges Rezept für Fans mediterraner Küche. Wenn Sie Gewürze, Auberginen, teilentrahmten Ricotta-Käse und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es eignet sich gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Mit einer Löffelnote von 70 % ist dieses Gericht solide. Ähnliche Rezepte sind Skinny Aubergine Parmesan , Skinny Aubergine Parmesan und Skinny Aubergine Parmesan .

Anweisungen

Milch in eine flache Schüssel geben. In einer anderen flachen Schüssel Semmelbrösel und 1 Teelöffel italienisches Gewürz vermengen. Tauchen Sie die Aubergine in Milch und dann in die Semmelbröselmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Italienische Würze

Brotkrumen

Aubergine

Fein Gewürfelter Rhabarber, 1/4-Zoll-Schnitte

Zusätzliches Kürbiskuchengewürz Zum Garnieren

Gegrilltes Fladenbrot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Etwa 1/3 Tasse Geriebener Parmigiano-Reggiano

Auf ein mit Kochspray bestrichenes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn Geschnittener Geschälter Säuerlicher Apfel (1/8-Zoll-Scheiben)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Vanilleschote, Samen Aus Der Schote Gekratzt, Oder 1/8 Teelöffel Vanilleschotenpaste Oder 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt

Bei 350° 30–40 Minuten backen oder bis sie weich sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanilleschote, Von Der Schote Abgekratzte Samen Oder 1/8 Teelöffel Vanilleschotenpaste Oder 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt

In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Pilze und Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Zwiebel

Traubenkernöl (1 Esslöffel Zum Rösten Der Paprika Und 2 Esslöffel Zum Anbraten Des Gemüses)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(9 Zoll) Gekühlte Vorgerollte Tortenböden

Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte, Entkernte Und Geschälte Pflaumentomaten

Vom Herd nehmen. Basilikum und restliche italienische Gewürze unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Italienische Würze

Kentucky-Landschinken, Fein Gewürfelt

Verteilen Sie 1/2 Tasse Marinara-Sauce in einem 2-Liter-Behälter. Mit Kochspray bestrichene Auflaufform. In einer kleinen Schüssel Wein und restliche Marinara-Sauce vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stück (4 Unzen) Ziegenkäse

Dünn Geschnittener Geschälter Säuerlicher Apfel (1/8-Zoll-Scheiben)

In Dreiecke Schneiden Oder Pita-Chips

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Grünes Obst-Roll-Up, Ausgerollt

Etwa 1/3 Tasse Geriebener Parmigiano-Reggiano

Mit der Hälfte der Auberginen, Pilzmischung, Mozzarella-Käse, Ricotta-Käse und 3/4 Tasse Saucenmischung belegen. Wiederholen Sie die Schichten. Mit der restlichen Soße belegen; Mit Parmesankäse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kentucky-Landschinken

7 Bis 9 Esslöffel Wasser

Geriebener Mozzarella Zum Garnieren, Optional

Aubergine

Pilz

(Chipotles Reservieren)

Ohne Deckel 30–35 Minuten bei 350 °C backen oder bis es durchgeheizt ist und der Käse geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Gehackte Pistazien

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanilleschote, Von Der Schote Abgekratzte Samen Oder 1/8 Teelöffel Vanilleschotenpaste Oder 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt

Vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen.

Kochausrüstung

Etwa 1/3 Tasse Geriebener Parmigiano-Reggiano

1/2 Vanilleschote, Samen Aus Der Schote Gekratzt, Oder 1/8 Teelöffel Vanilleschotenpaste Oder 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt

Vanilleschote, Von Der Schote Abgekratzte Samen Oder 1/8 Teelöffel Vanilleschotenpaste Oder 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt

(9 Zoll) Gekühlte Vorgerollte Tortenböden

1 Grünes Obst-Roll-Up, Ausgerollt

Zutaten

Portion:

1086 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockene Brotkrumen 1groß

Auberginen, geschält und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten 1236 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie Milch 8

frische Basilikumblätter, dünn geschnitten 8

frische Basilikumblätter, dünn geschnitten 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittene frische Pilze 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittene frische Pilze 2

Knoblauchzehen, gehackt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Italienische Würze, geteilt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

jar marinara sauce 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 25Nüsse jeder Art (gehackt)

geschredderter Parmesankäse 84Nüsse jeder Art (gehackt)

geschreddert Teil-skim mozzarella-Käse 1866 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Teil-skim ricotta-Käse 160Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte süße Zwiebel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein oder Gemüsebrühe

Empfohlener Wein: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio und Trebbiano sind eine gute Wahl für Auberginen-Parmigiana. Italiener kennen sich mit Essen aus und sie kennen sich mit Wein aus. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kräftigere Gerichte ist. Sie könnten Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche sehr gut.

Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico

Dunkle rubinrote Farbe, mit vielen Schokoladen-, Beeren- und Vanillearomen, vollmundig und samtig, mit viel Frucht und einem langen, saftigen Abgang. Eine Schönheit aus einem großartigen Jahrgang.