Fladenbrot mit Garnelen und Hummus aus weißen Bohnen

Name: Fladenbrot mit Garnelen und Hummus aus weißen Bohnen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, aktive Trockenhefe; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) weiße Bohnen, gespült und abgelassen; 1 -2 EL natives Olivenöl extra Klein und voller Geschmack werden Caribbean Laughing Bird Shrimps vor der Küste von Belize nachhaltig aufgezogen. Wenn sie nicht verfügbar sind, ersetzen Sie Rock Shrimp, die im Geschmack ähnlich sind, wenn auch nicht so umweltfreundlich. Alternativ können Sie ein beliebiges s verwenden; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Rosmarin, fein gehackt; 5 zu 6 Knoblauchzehen, ungeschält; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mixed micro greens, wie baby Rucola; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, gewaschen und in mittlere Würfel geschnitten; 1 zitrone, der Länge nach halbiert und sehr dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natives Olivenöl extra zum Putzen von Fladenbrot; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Spanische Zwiebeln, in mittlere Würfel geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Unzen Grana Padano oder Parmigiano-Reggiano-Käse, fein gerieben (ca.; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) süße Garnelen wie Caribbean Laughing Bird*, geschält und gekocht; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) tahini; 2 (kann sein oder überfliegen) ungesalzene butter; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (105°F bis 115°F); 2 (Winter) weißer Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Versuchen Karamellisierte Zwiebel & weiße Bohnen Fladenbrot, Tunan und weiße Bohnen Salat Fladenbrot Pizza {giveaway!}, und Aus der Speisekammer: Thunfisch, weiße Bohnen und Oliven-Fladenbrot Pitas für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Schüssel mit Standmixer mit Paddelaufsatz Wasser, Hefe und Zucker zusammenrühren, bis sie sich aufgelöst haben, etwa 5 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Etwa 5 Minuten schaumig stehen lassen. In einer großen Schüssel Mehl und Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Hefe-Mischung und mischen bei niedriger Geschwindigkeit, bis nur kombiniert, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Öl hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis nur kombiniert, etwa 30 Sekunden. Wechseln Sie zum Teighaken und mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis der Teig elastisch ist und sich von den Seiten entfernt, ca. (Teig sollte sich fest und feucht anfühlen, aber nicht klebrig.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Speiseöl

Leicht Öl große Schüssel. Teig vorsichtig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel geben. Mehrmals umdrehen, um leicht mit Öl zu bestreichen, dann mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort (80F bis 29°, siehe Notizen des Küchenchefs) aufgehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Während der Teig steigt, Position Rack in der Nähe der Unterseite des Ofens und oben mit Pizzastein oder schweres Backblech. Ofen auf 232° für 1 Stunde vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pizza Stein

Backofen

Stellen Sie die glatten Rollen der Nudelmaschine auf die breiteste Einstellung (siehe Hinweise des Küchenchefs). Den Teig in 6 gleiche Teile. 5 Teile mit Plastikfolie abdecken. Formen Sie das verbleibende Stück in ein grobes Rechteck und führen Sie es einmal durch die Rollen, um es in ein ungefähr 12 x 4 Zoll großes Rechteck mit einer Dicke von etwa 1/8 Zoll zu glätten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Pasta

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pasta Maschine

Plastikfolie

Fladenbrot auf ein großes Backblech geben, mit Mehl bestäuben und mit Pergamentpapier belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Restliche Fladenbrote auf die gleiche Weise ausrollen und zwischen Pergamentpapierschichten stapeln. Mit Plastikfolie abdecken, bis sie backfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Plastikfolie

Backofen

Übertragen Sie 1 oder mehr Fladenbrote auf vorgewärmten Pizzastein und backen Sie sie chargenweise, bis sie leicht aufgeblasen, aber immer noch blass sind, etwa 5 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pizza Stein

Backofen

Transfer zum Rost, um vollständig abzukühlen. Lassen Sie Ofen an. MACH VORAUS: Fladenbrote können im Voraus zubereitet und eingefroren werden, fest in Pergamentpapier und Plastikfolie eingewickelt, bis zu 6 Monate.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Plastikfolie

Drahtgestell

Backofen

Knoblauchzehen auf ein 6-Zoll-Quadrat Folie übertragen, mit 1 Teelöffel Olivenöl beträufeln, mit 1/8 Teelöffel Salz bestreuen und fest umwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Olivenöl

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen, bis Sie weich sind, etwa 45 Minuten. Auspacken und abkühlen lassen. MACHEN SIE VORAUS: Gerösteter Knoblauch kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerösteter Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knoblauchzehen von der Haut in die Küchenmaschine drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie weiße Bohnen, restliche 2 Teelöffel Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Tahini, Rosmarin und restliche 1 Teelöffel Salz und rein, bis glatt, ca. DO AHEAD: Hummus kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage in luftdichten Behältern gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Weiße Bohnen

Olivenöl

Rosmarin

Essig

Hummus

Tahini

Salz

In einem großen, schweren Topf bei mäßig schwacher Hitze Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht transparent sind und weich werden, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Zucker und 4 Teelöffel Wasser hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind, 12 Minuten. Salz und Pfeffer einrühren und zum Abkühlen in eine mittelgroße Schüssel geben. MACHEN SIE VORAUS: Zwiebeln können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zwiebel

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In großen, schweren Topf bei mäßiger Hitze Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Lauch und saut, gelegentlich umrühren, bis weich und durchscheinend, ca. Salz und Pfeffer einrühren und zum Abkühlen in eine mittelgroße Schüssel geben. DO AHEAD: Lauch kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden, in luftdichten Behälter, bis zu 3 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Position rack in der nähe von boden des ofens und oben mit pizza stein oder schwere backblech. Ofen auf 232° für 1 Stunde vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pizza Stein

Backofen

Jedes Fladenbrot mit Olivenöl bestreichen und mit Hummus bestreichen. Zwiebeln und Lauch darüber streuen und mit Zitronenscheiben und Garnelen belegen. Mit Käse bestreuen, dann mit Salz und Zitronensaft bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Fladenbrot

Olivenöl

Käse

Hummus

Zwiebel

Garnele

Verbreiten

Lauch

Zitrone

Salz

Übertragen Sie 1 oder mehr Fladenbrote auf vorgeheizten Pizzastein und backen Sie sie chargenweise, bis die Beläge durchgewärmt sind und der Käse geschmolzen ist, 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pizza Stein

Backofen

Übertragen Sie Fladenbrote auf ein großes Schneidebrett und bestreuen Sie sie mit Mikrogrüns. Mit einem sehr scharfen Messer in 6 dünne Scheiben schneiden und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren