Garnelen mit Schalotten und Curryblättern (Chochin Jhinga)

Name: Garnelen mit Schalotten und Curryblättern (Chochin Jhinga)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heißer gekochter Reis; 8 groß frische Curryblätter; 7 Nüsse jeder Art (gehackt) (2-Zoll) Julienne-Schnitt frisch geschälten Ingwer; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leichte Kokosmilch; 2 serrano-Chilis, Stiele entfernt und der Länge nach halbiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 1 (kann sein oder überfliegen) paprika; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Tomate (etwa 1 groß); 2 (Winter) weißer Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 9%. olide. Versuchen Garnelen mit Curryblättern, Marinierte gegrillte Garnelen (Tandoori Jhinga), und Gegrilltes Gemüse, Schalotten und gemischte Blätter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten, Curryblätter und Chilis in die Pfanne geben; 2 Minuten anbraten oder bis die Schalotten leicht gebräunt sind. Tomaten und die nächsten 6 Zutaten (durch Kurkuma) einrühren; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Schalotte

Gelbwurz

Chili-Pfeffer

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Garnelen in die Pfanne geben. Abdecken, Hitze auf Mittel reduzieren und 3 Minuten kochen lassen oder bis die Garnelen fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Garnelen mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie 2 Minuten oder bis sie eingedickt sind, wobei Sie gelegentlich umrühren. Löffel Sauce über Garnelen; mit Ingwer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Garnele

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung

Pfanne

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

heißer gekochter Reis 8groß

frische Curryblätter 7Nüsse jeder Art (gehackt)

(2-Zoll) Julienne-Schnitt frisch geschälten Ingwer 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener roter Pfeffer 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Kurkuma 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

leichte Kokosmilch 2

serrano-Chilis, Stiele entfernt und der Länge nach halbiert 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Schalotten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 1(kann sein oder überfliegen)

paprika 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Tomate (etwa 1 groß)2(Winter)

weißer Essig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Sie könnten versuchen, Tangente Paragon Vineyard Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.