Gebratene Soba-Nudeln und Gemüse in Teriyaki-Sauce

Name: Gebratene Soba-Nudeln und Gemüse in Teriyaki-Sauce
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 Pint 3 Tropfen Sojasauce; 2 (Winter) Diät-Cremesoda; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittene Wasserkastanien, gespült, um jeglichen Blechgeschmack zu entfernen; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Rapsöl, wie zum Frittieren benötigt; 3 groß karotten, gewürfelt; 2 große Stiele sellerie, gewürfelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Maisstärke, aufgelöst in 1/4 Tasse Wasser; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische Ingwerwurzel, Beschichtung mit der Spitze eines Löffels abgekratzt und fein gehackt; 4 (Winter) Traubenkernöl; 1 Kopf Chinakohl oder Napa-Kohl, zerkleinert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisweinessig; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) geschnittene Frühlingszwiebeln, nur weiße und zartgrüne Teile (1 oder 2 Frühlingszwiebeln); 170 Nüsse jeder Art (gehackt) shiitake-Pilze, gereinigt, getrimmt und in Scheiben geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) soba Nudeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses japanische Gericht wirklich. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen vegan Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sojasauce, Reisweinessig, Shiitake-Pilze und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Canolanöl aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Kirsch-Aprikosen-Umsätze als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 71%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Teriyaki-Soba-Nudeln mit Tofu und gebratenem Spinat, Soba-Nudeln mit sautiertem Gemüse und asiatischer Ingwersauce, und Vollkornnudeln (oder Soba) mit Erdnusssauce, Hühnchen & Gemüse.

Anweisungen

Für die Nudeln 2 Liter Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Für die Teriyaki-Sauce Reisweinessig, braunen Zucker, Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reisessig

1/2 Tasse Grob Gehackter Frischer Koriander Und/oder Minze

Diät-Cremesoda

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

6 Sesambrötchen, Geteilt

Dreifarbige Krautsalatmischung

7 Minuten kochen lassen, dann Maisstärkeaufschlämmung einrühren und weitere 3 Minuten kochen lassen, damit sie eindicken kann.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Dose (12 Unzen) Diät-Cremesoda

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Die Nudeln weich kochen, gut abtropfen lassen, mit etwa 1/4 Tasse Öl vermengen, damit die Nudeln nicht anhaften, und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Erhitzen Sie das Öl, um die Nudeln in einer Fritteuse auf 375 Grad Fahrenheit oder wie für ähnliche Lebensmittel angegeben zu frittieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

Für das Gemüse 2 Esslöffel Traubenkernöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, den Rest des Öls aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Sellerie und Karotten anbraten, bis sie weich werden, etwa 5 Minuten und Pilze hinzufügen und kochen, bis sie weich sind und anfangen, ihre Säfte aufzugeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Entfernen Sie das Gemüse auf einen Nutzteller und geben Sie die anderen 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze in den Wok.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Den Kohl in den Wok geben und etwa 10 bis 15 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Auf 1 Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Während der Kohl kocht, frittieren Sie die Nudeln und lassen Sie sie auf Papierhandtuch abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Auf 1 Ananas

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Die Sellerie-Karotten-Pilz-Mischung wieder in den Kohl geben, die Wasserkastanien hinzufügen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokoswasser Oder -milch *siehe Hinweis Zum Knacken Von Kokosnüssen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Auf 1 Ananas

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Fügen Sie die Teriyaki-Sauce hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang, um sie zu erhitzen und Aromen zu integrieren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und mit gebratenen Nudeln und Sojasprossen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

1/2 Tasse Grob Gehackter Frischer Koriander Und/oder Minze

3 Tropfen Sojasauce

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Zutaten

Portion:

1Pint

3 Tropfen Sojasauce 2(Winter)

Diät-Cremesoda 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittene Wasserkastanien, gespült, um jeglichen Blechgeschmack zu entfernen 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Rapsöl, wie zum Frittieren benötigt 3groß

karotten, gewürfelt 2große Stiele

sellerie, gewürfelt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Maisstärke, aufgelöst in 1/4 Tasse Wasser 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frische Ingwerwurzel, Beschichtung mit der Spitze eines Löffels abgekratzt und fein gehackt 4(Winter)

Traubenkernöl 1Kopf

Chinakohl oder Napa-Kohl, zerkleinert 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reisweinessig 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

geschnittene Frühlingszwiebeln, nur weiße und zartgrüne Teile (1 oder 2 Frühlingszwiebeln)170Nüsse jeder Art (gehackt)

shiitake-Pilze, gereinigt, getrimmt und in Scheiben geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

soba Nudeln 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asiatisch kann mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling kombiniert werden. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab - aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, ob scharf oder nicht. Der Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 35 Dollar pro Flasche.

Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc

Eine sorgfältige Auswahl der charaktervollsten Früchte aus unseren ältesten Weinbergen in Beaumont, die mit minimalem Eingriff auf natürliche Weise fermentiert werden und in größtenteils alter französischer Eiche von 400 Litern reifen. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, insbesondere Jakobsmuscheln und allen wunderbar würzigen asiatischen Gerichten.