Gegrillte Lammkeule mit gewürztem Senf und Rosmarin

Name: Gegrillte Lammkeule mit gewürztem Senf und Rosmarin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorenes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes koscheres Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) trockener Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Rosmarin; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kardamom; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 2 Kilogramm Lammkeule ohne Knochen, Butterfliese, von allem Fett befreit; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten würziger brauner Senf (wie Gulden)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlene Nelken, Apfelsaftkonzentrat, Lammkeule und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die gemahlenen Nelken zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kürbisbrot als dessert. 4%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Lammkeule mit Rosmarin, Knoblauch und Senf, Gegrillte Butterflied Lammkeule mit Rosmarin, Knoblauch und Senfkruste, und Senf & Rosmarin gegrilltes Lammrücken mit Mini-Marscapone & Ricotta-Basilikum-Souffles.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten in einer kleinen Schüssel. Allmählich in Essig einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

15 Minuten stehen lassen.

Apfelsaftkonzentrat, braunen Senf, Rosmarin und Öl verquirlen. Marinade mit grobem Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelsaftkonzentrat

Salz Und Pfeffer

Marinade

Rosmarin

Senf

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Legen Sie Lamm, ohne Knochen Seite nach oben, in 15x10x2-Zoll-Glas-Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

1/3 Tasse Marinade darüber verteilen, um zu beschichten. Umzudrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Verbreiten

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Restliche Marinade über Lamm verteilen. Schüssel mit Plastikfolie abdecken; über Nacht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Verbreiten

Lamm

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Spray-grillrost mit Antihaft-spray. Grill vorbereiten (mittlere Hitze).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie Lamm auf Grill mit Marinade noch klammern (Reserve Gericht mit Marinade). Grill 15 Minuten. Lamm umdrehen. Grill 15 Minuten, Bürsten mit Marinade aus dem Gericht. Drehen Sie das Lamm wieder um und grillen Sie, bis das Thermometer in den dicksten Teil eingeführt ist, 130 ° F für mittel-selten, oft mit jeder verbleibenden Marinade bürsten, etwa 5 Minuten länger pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer