Gegrillte Pizzettas mit Pilzen, Pancetta und Stracchino

Name: Gegrillte Pizzettas mit Pilzen, Pancetta und Stracchino
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gealterter Balsamico zum Beträufeln, optional; 1 Haufen schnittlauch, fein geschnitten; 1 Prise Prise zerdrückten roten Pfeffer, optional; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1/2 C (4 oz.) Milch; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus mehr für Arbeitsfläche; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) verschiedene Pilze wie Shiitake, Cremini, Auster oder was auch immer Sie mögen, gereinigt und in Scheiben geschnitten; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, plus mehr für Beschichtungsschüssel und Grill; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) stracchino (oder ein anderer milder cremiger Käse wie ricotta oder fromage blanc, bei Raumtemperatur

Gegrillte Pizzettas mit Pilzen, Pancetta und Stracchino sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Eine Portion enthält 471 kalorien, 19g Eiweiß, und 30g Fett Portion/en. Eine Mischung aus Salz, Schnittlauch, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Trockenhefe aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem Orange Kardamom glutenfrei Hefe angehoben Kuchen als Nachtisch. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden und 20 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 51%. iemlich gut. Versuchen Gegrillte Pizzettas, Gegrillte Pizzettas mit Parmigiano, Prosciutto und Rucola und mit Taleggio und Puttanesca, und Crostata mit Pilzen und Pancetta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Trockenhefe, Zucker und warmes nicht heißes Leitungswasser in einer kleinen Schüssel. Umrühren und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Wenn das Wasser zu heiß ist, tötet es die Hefe ab und wenn es zu kalt ist, wird die Hefe nicht aktiviert. Wenn die Hefe fertig ist, sieht sie oben sprudelnd aus und riecht sehr hefig.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und fügen Sie das Olivenöl und die Hefemischung hinzu. Rühren Sie das Mehl mit einer Gabel allmählich in die Flüssigkeiten, bis es sich vermischt hat. Drehen Sie den Teig auf eine glatte, saubere Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig mit den Händen zu einer glatten, homogenen Konsistenz. Die Rührschüssel leicht mit Olivenöl bestreichen und den gekneteten Teig wieder in die Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und an einen warmen Ort stellen, bis sich der Teig verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Rührschüssel

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor und heizen Sie den Grill vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Backofen

2 Esslöffel Olivenöl, die zerdrückten Knoblauchzehen, den zerdrückten roten Pfeffer und die Pancetta bei mittlerer Hitze in eine große Bratpfanne geben. Kochen Sie die Pancetta langsam, bis sie braun und knusprig wird. Sobald der Knoblauch goldbraun geworden ist, entfernen Sie ihn und entsorgen Sie ihn. Drehen Sie die Hitze auf hoch und fügen Sie die Pilze hinzu. Mit Salz würzen und braten, bis die Pilze weich und welk sind, etwa 5 Minuten. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Pilz

Olivenöl

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den vorbereiteten Teig in golfballgroße Stücke portionieren. Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie jedes Teigstück zu einem Rechteck (oder einer beliebigen Form, ich mag unregelmäßige Formen). Wenn Sie den Teig nicht sofort verwenden, wickeln Sie jedes Stück einzeln in Plastik ein und reservieren Sie es bis zur Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Rollen

Wickeln

Bürsten Sie den vorgeheizten Grill mit Öl, um Krusten zu entfernen. Jedes Teigstück vorsichtig auf dem Grill anrichten und auf beiden Seiten grillen, bis der Teig steif und knusprig ist und auf beiden Seiten Grillspuren aufweist. Das bisschen Saibling fügt einen köstlichen Geschmack hinzu!

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Speiseöl