Gegrillte Short Ribs mit Miso

Name: Gegrillte Short Ribs mit Miso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 verlassen Butter-Salat; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) dunkelbrauner Zucker; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumreduzierte Sojasauce; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Red miso; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Asiatisches Sesamöl; 12 Zoll ribes 12 knochen - in 1/3 - zu 1/2-zoll-dicke flanken-stil kurze rippen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Klebreis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Buttersalatblätter, braunen Zucker, dickes Fett und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 6%. icht so enorm. Versuchen Kurze Rippen mit rotem Miso & Daikon, Gegrillter Käse mit gezogenen kurzen Rippen, und Gegrillte koreanische Rippen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Öl in einer 15x10x2-Zoll-Glasbackform verquirlen. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Knoblauch

Zucker

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Schneebesen

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

Rippen zur Marinade geben; zum Mantel wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Rippen

30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen und gelegentlich wenden.

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze).

Grill mit Öl bestreichen. Grill Rippen bis durch gekocht, 2 bis 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fleisch von den Knochen entfernen und in Salatblätter mit etwas Miso und Klebreis einwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatblatt

Klebreis

Fleisch

Miso

Wickeln

Kochausrüstung

Glas Backform

Schneebesen

Grill

Zutaten

Portion:

1verlassen

Butter-Salat 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(verpackt) dunkelbrauner Zucker 4

Knoblauchzehen, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumreduzierte Sojasauce 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Red miso 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Asiatisches Sesamöl 12Zoll ribes

12 knochen - in 1/3 - zu 1/2-zoll-dicke flanken-stil kurze rippen 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Klebreis

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Die beiden Reben Columbia Valley Merlot mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 7 Dollar pro Flasche.