General Tsos Huhn

Name: General Tsos Huhn
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer nach Geschmack; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenschenkel, ohne Knochen; 3 (Winter) Hühnerbrühe oder Wasser; 2 (kann sein oder überfliegen) Maisstärke zum eindicken der sauce, optional; 1 ei, leicht geschlagen; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten – 4 Tassen Öl zum Frittieren und Rühren, je nach Bedarf; 2 (kann sein oder überfliegen) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 3 grüne Zwiebeln (Frühlingszwiebeln, Schalotten); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) leichte Sojasauce; 5 getrocknete rote Chilischoten, je nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) reisessig; 2 (kann sein oder überfliegen) Chinesischer Reiswein oder trockener sherry; 2 (Winter) dunkle Sojasauce

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