Geräucherter Lachs Canapés
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Ei plus Eigelb, Mehl, Lachs und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 2%. Versuchen Geräucherter Lachs Canapés, Geräucherter Lachs Canapes, und Geräucherter Lachs Canapes für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Schneiden Sie die butter in 1/2-in. würfel und einfrieren in einer einzigen Schicht bis sehr kalt, 10 bis 20 Minuten. In einer Küchenmaschine Mehl und Salz wirbeln, bis sie vermischt sind.
Fügen Sie Butter hinzu und pulsieren Sie ein und aus, bis Butterstücke ungefähr die Größe von Erbsen haben. In einer kleinen Schüssel Ei und Eigelb mit 3 EL leicht schlagen. Eiswasser.
Fügen Sie die Eimischung etwa zur Hälfte hinzu und pulsieren Sie, bis sie gleichmäßig angefeuchtet ist und zusammenhält (möglicherweise müssen Sie 1 weitere EL hinzufügen. eiswasser, wie Sie pulsieren).
Glätten Sie den Teig in 2 grobe Quadrate, jeweils etwa 6 in. breit. Wickeln Sie Quadrate in Wachspapier. Chill bis kalt, mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Tage.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Auspacken und auf einer leicht bemehlten Oberfläche Teighälften in 1/8-in rollen.-dicke Quadrate, 10 bis 11 Zoll. jeder.
Übertragen Sie jedes Quadrat auf ein umrandetes Backblech und stechen Sie es mit einer Gabel ein.
Backen Sie bis mittelbraun, 25 bis 35 Minuten. Cool auf Pfanne, ca.
Mit Crme Frache bestreichen, gleichmäßig teilen und mit geräuchertem Lachs und Kapern belegen.
Schneiden Sie in 2-in. tze.