Geschmortes Schweinefleisch im Schwarzen---Brasato di Maiale Nero

Name: Geschmortes Schweinefleisch im Schwarzen---Brasato di Maiale Nero
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schwarzer Pfeffer; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) tomaten und ihre Säfte, zerkleinert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flache Petersilienblätter; 8 frische Salbeiblätter; 3 Nelke knoblauch, zerkleinert; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 71 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse Zuckerschoten, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 Kilogramm Schweinelende, in regelmäßigen Abständen mit Metzgerschnur gebunden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden und 5 minuten. partitur von 72%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Schweinebraten geschmort mit Milch und frischen Kräutern (Maiale al Latte ), Brasato al Barolo (In Wein geschmortes Rindfleisch), und Brasato al vino rosso (In Rotwein geschmortes Rindfleisch) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Würzen Sie das Schweinefleisch mit dem Salz, reiben Sie es in das Fleisch und legen Sie die Salbeiblätter um die Lende, gesichert unter der Schnur. 30 Minuten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salbei

Fleisch

Schweinefleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Pancetta, Knoblauch und Petersilie zu einer homogenen, glatten Masse zerkleinern. In einem großen gusseisernen Auflauf oder Dutch Oven das Olivenöl erhitzen und die Schweinefleischpaste hinzufügen, bis sie im Öl geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Petersilie

Knoblauch

Hackfleisch

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, damit sich eine gleichmäßige Kruste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Tasse Rotwein hinzufügen und um 3 reduzieren/

Zutaten, die Sie benötigen

Rotwein

Fügen Sie die restliche Tasse Wein und die Tomaten hinzu, bedecken Sie sie und bringen Sie sie zum Köcheln. 2 Stunden kochen lassen, bis das Fleisch vollständig zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate