Geschreddert Rindfleisch Enchiladas

Name: Geschreddert Rindfleisch Enchiladas
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 1 Kilogramm rindfleisch Chuck Braten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte grüne Chilischoten; 2 (Winter) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 20 6-inchs (6 Zoll) Maistortillas; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Kreuzkümmel; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Monterey Jack Käse, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten öl zum braten; 1 groß zwiebel, gehackt; 3 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Shredded Beef Enchiladas könnte ein gutes Rezept sein, um Ihr Hauptgericht Repertoire zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 39g protein, 39g Fett, und insgesamt 615 Kalorien. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Mischung aus Rinderbrühe, Maistortillas, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die saure Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Saure Sahne Apfelkuchen als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 15 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 59%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Geschreddert Rindfleisch Enchiladas, Crock Pot Geschreddert Rindfleisch Enchiladas, und Langsam gekochte zerkleinerte Rindfleisch-Enchiladas.

Anweisungen

Legen Sie den Braten in einen großen Topf mit einem eng anliegenden Deckel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Wasser einfüllen, abdecken und 30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel / hoch und bräunen Sie den Braten von allen Seiten an. Sobald das Wasser abgekocht ist, gießen Sie die Rinderbrühe, Essig, Chilipulver und 1 Esslöffel Kreuzkümmel hinein. Bedecken Sie fest und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Rindfleisch auseinander fällt, wenn Sie versuchen, es aufzuheben. Zerkleinern Sie das Rindfleisch mit 2 Gabeln oder Ihren Fingern.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Rinderbrühe

Essig

Mmel

Wasser

Rindfleisch

Zerkleinertes Rindfleisch mit allen Säften wieder in den Topf geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einer großen Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie nur weich und nicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mehl und grüne Chilis untermischen. Rühren Sie ständig für 2 Minuten, um den Mehlgeschmack zu kochen. Sauerrahm und 2 Tassen Monterey Jack Käse unterrühren. 10 Minuten unter häufigem Rühren bei niedriger Hitze kochen, bis der Käse geschmolzen und gemischt ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Grüne Chili-Pfeffer,

Saure Sahne

Käse

Allzweck-Mehl

In einer großen schweren Pfanne das Olivenöl erhitzen. Mit einer Zange tauchen Sie die Tortillas einzeln für 30 Sekunden auf jeder Seite in das Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Tauchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zange

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verteilen Sie 4 Esslöffel Sauerrahmmischung in der Mitte der Tortilla. Top mit etwa der gleichen Menge Rindfleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Verbreiten

Rindfleisch

Roll up und ort naht seite unten in ein oder zwei 8x11 zoll backform. Wiederholen Sie für jede Tortilla. Fahren Sie fort, bis Sie aus der Füllung sind.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Mit dem restlichen Monterey Jack Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und sprudelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mundgerechte Gemüsestücke 1Kilogramm

rindfleisch Chuck Braten 227Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte grüne Chilischoten 2(Winter)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 206-inchs

(6 Zoll) Maistortillas 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Kreuzkümmel 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert Monterey Jack Käse, geteilt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

öl zum braten 1groß

zwiebel, gehackt 3(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 45 Dollar.