Griechische Avgolemono Hühnersuppe

Name: Griechische Avgolemono Hühnersuppe
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 3 ei, geschlagen; 2 zitronen, entsaftet; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter weißer Reis; 1 Kilogramm 1 5 Pfund schweres ganzes Huhn, in 8 Stücke geschnitten

Griechische Avgolemono Hühnersuppe könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und Fodmap-freundliche Rezept hat 324 Kalorien, 24g protein, und 19 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für Portionen.6 Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Viele Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. 368 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Kopf in den Laden und abholen Reis, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den weißen Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gebackener Reispudding als dessert. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Ähnliche Rezepte umfassen Avgolemono{Griechische Zitronen-Hühnersuppe}, Avgolemono griechische Hühnchen-Nudelsuppe für #sundaysupper, und Hühnersuppe (Griechisch, mit Avgolemono - Ei/Zitronensauce).

Anweisungen

Spülen Sie das Huhn aus und entfernen Sie alle Organe, die sich darin befinden können.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

In einen Topf geben, der groß genug ist, damit sich das Huhn bewegen kann, aber nicht zu viel Platz oder die Brühe wird wässrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Hühnerhals hinzu, wenn dieser zu Ihrem Huhn gehört. Füllen Sie mit genug Wasser, um etwa 1 Zoll zu bedecken. Abdecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie beim Kochen die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln, wobei Sie das Fett beim Sammeln von oben abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wasser

Wenn das Huhn fertig ist, sollte das Fleisch leicht aus den Knochen ziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Den Vogel in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Reis hinzu und würzen Sie die Brühe mit Salz und Pfeffer. Bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brühe

Reis

Die Eier mit dem Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen. Wenn der Reis fertig ist, schalten Sie die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Eine Kelle voll heißer Brühe langsam in die Eier schlagen, damit die Eier nicht gerinnen. Allmählich in mehr Brühe verquirlen, bis die Eimischung erhitzt ist. Dann gießen Sie die Eimischung zurück in den Topf und wischen Sie zügig. Das Ergebnis sollte eine cremige, trübe aussehende Suppe sein. Sie können an dieser Stelle mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Zitronensaft würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Pfeffer

Brühe

Salz

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schöpflöffel

Topf

Sie können der Suppe vor dem Servieren Hühnchenstücke hinzufügen oder Suppe mit gesalzenem Hühnchen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Suppe

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

ei, geschlagen 2

zitronen, entsaftet 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter weißer Reis 1Kilogramm

1 5 Pfund schweres ganzes Huhn, in 8 Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Agiorgitiko, Assyrtiko Gemischt, Moschofilero

Griechisch kann mit Agiorgitiko, Assyrtiko und Moschofilero gepaart werden. Wenn Sie mit Ihrem griechischen Essen griechisch werden möchten, sind Assyrtiko und Moschofilero beide schöne Weißweine, die Sie mit Hühnchen, Meeresfrüchten usw. kombinieren können. Agiorgitiko ist ein vollmundiges Rot, das sich für gebratenes Fleisch und Lamm eignet. Die Skouras Saint George Agiorgitiko mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.