Hausgemachte Tortilla-Chips mit Guacamole & verkohlter Tomatensalsa

Name: Hausgemachte Tortilla-Chips mit Guacamole & verkohlter Tomatensalsa
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 12 mais-tortillas; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 3 groß Reife avocados; 2 saft Limetten; 1 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 kleine Handvoll koriander, gehackt; 2 grüne Chilis, entsättigt und fein gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) chipotle paste oder ½ TL Chipotle-Tabasco; 6 Pflaumen-Tomaten, halbiert; 2 grün-oder jalapeño-Chilischoten; 8 knoblauchzehen, ungeschält; 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt; 2 (Winter) Koriander, grob gehackt; 1 saft Kalk; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) chipotle paste oder Chipotle-Tabasco

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie hausgemachte Tortilla-Chips mit Guacamole und verkohltem Tomatensalat. Dieses glutenfreie, milchfreie, lacto ovo vegetarische und vegane Rezept serviert 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 35 G Fett, und insgesamt 552 Kalorien. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Wenn Sie Chipotle Tabasco, Pflaumen Tomaten, Chipotle Paste oder, und ein paar andere Zutaten auf der Hand, Sie können es machen. 69 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es ist ein budget freundliche rezept für Fans von mexikanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 93%,, das ist genial. Ähnliche Rezepte umfassen Hausgemachte Tortilla-Chips Mit Tomatillo Guacamole, Gerösteter Knoblauch, Poblano und Paprika Guacamole mit hausgemachten Tortilla-Chips, und Ananas-Mango-Salsa + Hausgemachte Tortilla-Chips.

Anweisungen

Um die tortillas, wärme ofen zu 200C/180C fan/gas

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bürsten Sie beide Seiten der Tortillas mit dem Öl und schneiden Sie sie dann mit einer Schere in Dreiecke. In einer Schicht auf 1 oder 2 Backblechen anrichten und 7-8 Minuten backen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Küchenschere

Entfernen, mit Salz bestreuen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Um die Guacamole herzustellen, halbieren und steinigen Sie die Avocados und löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Dogs, Gegrillt

Avocado

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie den Limettensaft und eine Prise Salz darüber und zerdrücken Sie ihn dann mit einem Kartoffelstampfer, bis er gießt, aber immer noch klobig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Kartoffel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Zwiebel, Koriander, Chilischoten und Chipotle-Paste hinzufügen. Durchrühren und beiseite stellen, bis benötigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Paste

Korianderblätter

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Für die Salsa, legen Sie die Tomaten, cut-Seite nach oben, in einem flachen Backblech. Saison, und Platz unter dem Grill, bis geschwärzt, über 15 Minuten. In der Zwischenzeit in einer trockenen Antihaftpfanne die Chilis und den Knoblauch schwärzen. Halten sie drehen zu verdunkeln auf allen seiten, über 10 minuten. Wenn Sie fertig sind, schälen Sie den Knoblauch und legen Sie ihn in eine Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Tomate

Knoblauch

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Backform

Grill

Legen Sie die Chilis in eine Plastiktüte, um sie einige Minuten lang zu dämpfen, dann schälen, entsalzen und Stiel.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Fügen Sie das Fleisch zusammen mit Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und Chipotle-Paste in die Küchenmaschine. Saison und Puls, bis klobig.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Paste

Limettensaft

Korianderblätter

Tomate

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

mais-tortillas 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 3groß

Reife avocados 2

saft Limetten 1klein

rote Zwiebel, fein gewürfelt 1kleine Handvoll

koriander, gehackt 2

grüne Chilis, entsättigt und fein gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

chipotle paste oder ½ TL Chipotle-Tabasco 6

Pflaumen-Tomaten, halbiert 2

grün-oder jalapeño-Chilischoten 8

knoblauchzehen, ungeschält 1

rote Zwiebel, fein gewürfelt 2(Winter)

Koriander, grob gehackt 1

saft Kalk 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

chipotle paste oder Chipotle-Tabasco

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.