Herb-Rubbed Steaks mit Oliven der Provence

Name: Herb-Rubbed Steaks mit Oliven der Provence
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Lorbeerblätter (2 fein zerkleinert, 1 ganz); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderfiletsteaks (jeweils etwa 1 Zoll dick); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brine-cured Oliven (z.B. Kalamata); 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) Tomatenpüree in Dosen

Kräutergeriebene Steaks mit Oliven Provencal ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Eine Portion enthält 392 Kalorien, 38g protein, und 20g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Tomatenpüree, in Salzlake gehärtete Oliven, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. olide. Versuchen Garlicky Kraut gerieben Auf Steaks, Provenzalische Oliven, und Thunfisch-Steaks Aus Der Provence für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Filetsteaks mit 1 Esslöffel Olivenöl einreiben; mit zerdrückten Lorbeerblättern bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Filetsteak

Lorbeerblatt

Olivenöl

Trockene Würze Reiben

Legen Sie die Steaks in einer Schicht in eine kleine Glasbackform und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Bringen Sie einen kleinen Topf Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Oliven hinzufügen und Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olives

Wasser

Oliven abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olives

Die meisten Lorbeerblätter von Steaks abkratzen; Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Steak

Restliches 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Steaks hinzu und braten Sie sie bis zum gewünschten Doneness an, ungefähr 4 Minuten pro Seite für mittel-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Steaks auf den Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Weißwein in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, gebräunte Stücke abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomatenpüree, ganzes Lorbeerblatt und abgetropfte Oliven in die Pfanne geben. Kochen, bis die Sauce leicht verdickt ist, häufig umrühren, ca. Geben Sie Steaks und alle angesammelten Säfte in die Pfanne zurück; Wenden Sie sich dem Mantel zu. Cook Steaks, bis nur durch erhitzt, einmal drehen, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Lorbeerblatt

Olives

Steak

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steaks auf die Platte geben. Lorbeerblatt verwerfen. Löffel sauce und Oliven über steaks und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Olives

Steak

Soße

Kochausrüstung

Glas Backform

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

Lorbeerblätter (2 fein zerkleinert, 1 ganz)680Nüsse jeder Art (gehackt)

Rinderfiletsteaks (jeweils etwa 1 Zoll dick)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

brine-cured Oliven (z.B. Kalamata)2(Winter)

extra-natives Olivenöl 3(Winter)

Tomatenpüree in Dosen

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Robert Mondavi Napa Merlot mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.