Hoppin' John

Name: Hoppin' John
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Getränkte schwarzäugige Erbsen; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Weißer oder brauner Reis zum Servieren; 4 (Winter) Butter; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Cayennepfeffer nach Geschmack; 2 Meinung Sellerie, gewürfelt; 4 Nelke Knoblauch, gehackt; 1 ganze grüne Paprika, gewürfelt; 1 ganze Schinken Hock; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Natriumarme (oder natriumfreie) Hühnerbrühe; 1 ganze große Zwiebel, gewürfelt; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 2 (Winter) Weißer Essig

Hoppin 'John könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 10 Portionen. 371 Kalorien, 16g protein, und 10 G Fett jeder. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus eingeweichten schwarzäugigen Erbsen, Hühnerbrühe, Essig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 7 Stunden. Versuchen Hoppin' John, Hoppin' John, und Hoppin John für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

(Schwarzäugige Erbsen mindestens 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Vor Gebrauch abspülen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel, Knoblauch, grünen Pfeffer und Sellerie dazugeben und umrühren. 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Eingeweichte Bohnen einrühren, dann Hühnerbrühe, Schinkenspieß, Salz und Pfeffer und Cayennepfeffer nach Geschmack hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Topf 30 Minuten lang abdecken. Überprüfen Sie nach 30 Minuten den Flüssigkeitsstand; Wenn es zu suppig ist, kochen Sie mit dem Deckel für weitere 15 Minuten oder so. Wenn es zu dick ist, spritzen Sie etwas mehr Brühe hinein. Essig einrühren, dann nach Gewürzen schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Salz Und Pfeffer

Grüner Pfeffer

Würze

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Gemahlener Cayennepfeffer

Essig

Selleries

Knoblauch

Beans

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie bei Bedarf mehr Gewürz hinzu.

Über weißem oder braunem Reis servieren und darauf achten, dass viel Kochflüssigkeit darüber gelöffelt wird. Oder Sie können die Bohnenmischung vor dem Servieren mit dem Reis mischen. Variationen: Fügen Sie rote Paprika, gewürfelte Tomaten in Dosen, gewürfelte Jalapenos, gewürfelten Schinken (anstelle von Schinkenspießen) oder geschnittenen Speck (anstelle von Schinkenspießen) hinzu. Rühren Sie zerrissenen Grünkohl ein, wenn noch 5 Minuten Kochzeit verbleiben. Variation: Verwenden Sie Dosen, abgetropfte schwarzäugige Erbsen, wenn bevorzugt. Verwenden Sie einfach gewürfelten Schinken anstelle von Schinkenhock und etwas weniger Brühe, da Erbsen nicht so lange kochen müssen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen Gewürfelte Tomaten

Roter Pfeffer

Brauner Reis

Gewürfelter Schinken

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Jalapeno-Pfeffer

Speck

Brühe

Grünkohl

Erbse

Reis

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Getränkte schwarzäugige Erbsen 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Weißer oder brauner Reis zum Servieren 4(Winter)

Butter 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Cayennepfeffer nach Geschmack 2Meinung

Sellerie, gewürfelt 4Nelke

Knoblauch, gehackt 1

ganze grüne Paprika, gewürfelt 1

ganze Schinken Hock 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Natriumarme (oder natriumfreie) Hühnerbrühe 1

ganze große Zwiebel, gewürfelt 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer, nach Geschmack 2(Winter)

Weißer Essig

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Süden auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Das Schloss Johannisberg Rotlack Riesling Kabinett Feinherb mit 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.