Huhn in grüner Kürbiskernsauce

Name: Huhn in grüner Kürbiskernsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ganze schwarze Pfefferkörner; 6 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen; 3 groß frische Korianderzweige; 6 (Winter) maisöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 394 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte pepitas (Kürbiskerne); 1 1 Pfund Zucchini, feines Meersalz; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm serrano-Chilis, gehackt mit Samen; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, geschält, gespült, grob gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte weiße Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Pfefferkörner, Tomatillos, Knoblauchzehen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Huhn in Kürbiskernsauce, Huhn mit Kürbiskernsauce, und Abendessen heute Abend: Huhn mit Kürbiskernsauce.

Anweisungen

Alle Zutaten in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; ungedeckt köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Huhn in Schüssel geben; abdecken, um warm zu halten. Reserve Hühnerbrühe im Topf; Löffel Fett von der Oberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Schwere große Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Pepitas hinzu; rühren Sie häufig, bis Samen Puff und beginnen zu knallen, ungefähr 15 Minuten (nicht braun).

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Seeds

Pop

Transfer zum Gericht; cool. Legen Sie 2 Esslöffel Pepitas zum Garnieren beiseite. In Chargen arbeiten, restliche Pepitas mit Pfefferkörnern in Gewürzmühle oder Kaffeemühle fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Rbiskerne

Kaffee

Püree Tomatillos, nächste 5 Zutaten und 1/2 Tasse reserviert Hühnerbrühe in Mixer, bis fast glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Tomatillos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

2 Esslöffel Öl in einer schweren mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomatillo-Mischung hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce dick ist und auf 1 Tasse reduziert wird, wobei häufig gerührt wird, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Soße

Die restlichen 4 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie gemahlene Pepita-Mischung hinzu. Rühren Sie ständig, bis Mischung sehr grobe Paste ähnelt und beginnt in Flecken zu färben, etwa 9 Minuten.

Tomatillo-Mischung hinzufügen; 1 Minute umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Fügen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce dick ist, unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten länger. Sauce mit Salz abschmecken. Löffel etwas Sauce auf Teller. Top mit Hühnchen. Löffel restliche sauce über.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Ganzes Huhn

Soße

Salz