HUMMER Mac und Käse

Name: HUMMER Mac und Käse
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte Sardellen; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobe Paniermehl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 6 (Winter) Mehl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) fontina, grob geriebenen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer Estragon; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer Thymian; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne, erhitzt; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 2 Kilogramm hummer, gedämpft, Fleisch aus Muscheln entfernt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) muscheln, geschrubbt; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmigiano-Reggiano; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Nudelschalen, in Salzwasser zu al dente gekocht; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Schalotten, grob gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) taleggio, Rinde entfernt, in Stücke geschnitten; 6 (Winter) ungesalzene butter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollmilch, erhitzt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Hummer Mac und Käse einen Versuch. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 1232 Kalorien, 65g Eiweiß, und 74 G Fett jeder. Dieses Rezept wird von 8 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Thymian, Parmigiano-Reggiano, Estragon und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. 3%. uper. Versuchen Veganer Mac und Käse, Der BESTE vegane Mac n' Käse, und Drei-Käse-Mac – Hausgemachte Makkaroni und Käse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Fügen Sie die heiße Brühe, Milch und Sahne hinzu und verquirlen Sie, bis die Sauce zu verdicken beginnt. 5 Minuten kochen lassen und gelegentlich verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Pflanzenöl Zum Bestreichen Und Frittieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Vom Herd nehmen und den Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Fügen Sie die Petersilie, Thymian, Estragon und Nudeln und rühren, bis kombiniert. Den Hummer in mundgerechte Stücke schneiden und in die Nudeln falten. In Schalen teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

2 Tassen Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Für das topping: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Die Semmelbrösel auf einer Blechpfanne verteilen und rösten, bis sie kaum golden sind, ein- oder zweimal umrühren, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Das Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Sardellen hinzu und rühren Sie eine Minute oder 2, um sich aufzuwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Fügen Sie die Semmelbrösel, mit Salz und Pfeffer würzen, und kochen, werfen, bis warm und leicht knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

Vom Herd nehmen und Petersilie und Zitronenschale unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Silberne Nonpareilles

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Großzügig über die Nudeln streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Den Wein dazugeben, aufkochen, die Muscheln dazugeben, abdecken und kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Nehmen Sie die Muscheln zur weiteren Verwendung in eine Schüssel und geben Sie die Brühe in einen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zum Bestreichen Und Frittieren

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zum Bestreichen Und Frittieren

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

gehackte Sardellen 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grobe Paniermehl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 6(Winter)

Mehl 680Nüsse jeder Art (gehackt)

fontina, grob geriebenen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilie 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter frischer Estragon 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter frischer Thymian 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwere Schlagsahne, erhitzt 2(kann sein oder überfliegen)

geriebene Zitronenschale 2Kilogramm

hummer, gedämpft, Fleisch aus Muscheln entfernt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

muscheln, geschrubbt 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmigiano-Reggiano 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Nudelschalen, in Salzwasser zu al dente gekocht 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4

Schalotten, grob gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

taleggio, Rinde entfernt, in Stücke geschnitten 6(Winter)

ungesalzene butter 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vollmilch, erhitzt

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind meine top-picks für HUMMER. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Die Domaine du Colombier Chablis mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.