Hummerbrötchen mit Zitronenvinaigrette und Knoblauchbutter

Name: Hummerbrötchen mit Zitronenvinaigrette und Knoblauchbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter geschälter Sellerie; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sandwichbrot, geröstet und zerbröselt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte flachblättrige Petersilie; 3 knoblauchzehen, zerschlagen; 6 hot Dog Brötchen, vorzugsweise Top-Split; 3 (Winter) frischer Zitronensaft; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: Zitronen-wedges; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) lebende Hummer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Schalotten; 1 Stick ungesalzene butter

Hummerbrötchen mit Zitronenvinaigrette und Knoblauchbutter erfordert ca. 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses pescatarische Rezept hat 306 Kalorien, 6g Eiweiß, und 21 G Fett pro portion. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Sellerie, Hot Dog Brötchen, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 5%. icht so genial. Versuchen Hummerbrötchen mit Zitronenvinaigrette und Knoblauchbutter, HUMMER Brötchen mit Knoblauch-Butter-Brötchen, und Hummer, Jakobsmuscheln und Muscheln mit Tomaten-Knoblauch-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie einen Gasgrill für das Kochen mit direkter Hitze bei mittlerer Hitze vor; siehe Grillverfahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Tauchen Sie 2 Hummer kopfüber in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie, teilweise abgedeckt, bei mittlerer Hitze 8 Minuten (für 1 1/4-Pfund-Hummer) bis 9 Minuten (für 1 1/2-Pfund-Hummer), wenn sie ins Wasser gelangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit einer Zange in ein Eisbad geben und bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen. Wasser zum Kochen bringen und kochen und kühlen restlichen 2 Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Entfernen Sie Fleisch von Krallen, Gelenken und Schwänzen. Fleisch grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Zitronensaft, Öl und 1/2 TL Salz in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In Schalotten, Sellerie, Sellerieblättern und Petersilie verquirlen, dann Hummer hinzufügen und vorsichtig werfen. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie Blätter

Grüne Zwiebeln

Hummer

Petersilie

Selleries

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Butter mit Knoblauch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und Knoblauch mit einem Löffel zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pinsel innen Brötchen mit Knoblauchbutter. Grill, Butterseite nach unten, bis golden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchbutter

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Füllen Sie Brötchen mit Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Rollen

* Hummer können 1 Tag im Voraus gekocht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Fleisch aus Muscheln nehmen und abkühlen lassen. * Brötchen können in einer leicht geölten heißen 2-Flammen-Grillpfanne bei mittlerer Hitze gegrillt oder in einem 350ºF-Ofen 5 bis 7 Minuten geröstet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Rollen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Backofen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grillpfanne

Backofen

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackter geschälter Sellerie 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sandwichbrot, geröstet und zerbröselt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte flachblättrige Petersilie 3

knoblauchzehen, zerschlagen 6

hot Dog Brötchen, vorzugsweise Top-Split 3(Winter)

frischer Zitronensaft 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Begleitung: Zitronen-wedges 113Nüsse jeder Art (gehackt)

lebende Hummer 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene Schalotten 1Stick

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind meine top-picks für HUMMER. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Die Domaine du Colombier Chablis mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.