Indische Baklava

Name: Indische Baklava
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rohe Mandeln; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Esslöffel Honig, plus etwas Honig zum Beträufeln; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pkg. gefrorenes Filo, aufgetaut; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ghee* (geröstete geklärte Butter); 1 (kann sein oder überfliegen) 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, grob in gleichmäßige Stücke geschnitten; 5 (kann sein oder überfliegen) Rosenwasser; 0 (kann sein oder überfliegen) safranfäden; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 3 (Winter) geschälte ungesalzene Pistazien, fein gemahlen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rohe Walnüsse

Indisches Baklava könnte nur das sein middl Ost Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 32g protein, 112g Fett, und insgesamt 1790 Kalorien. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute mochten dieses Dessert wirklich. Wenn Sie Mandeln, Pistazien, Safranfäden und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. iemlich schlecht. Versuchen Baklava, Baklava, und Baklava für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Safran mit einem Mörser und Stößel oder auf einem Teller mit dem Griff eines Holzlöffels zerdrücken. In einem kleinen Topf Zucker, 3/4 Tasse Wasser und den Safran mischen. Kochen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Rühren, bis die Flüssigkeit auf 1 1/2 Tassen reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Holzlöffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abkühlen lassen, dann Rosenwasser einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenwasser

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer Küchenmaschine Walnüsse, Mandeln, Kardamom und Muskatnuss wirbeln, bis die Nüsse grob gemahlen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Cardamom

Mandel

Walnüssen

Muskatnuts

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Filo mit einer langen Seite abrollen und halbieren in zwei 9- von 13-in. cke. Stücke stapeln und mit einem Küchentuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Pinsel Boden und seiten eines 9-durch 13-in. Auflaufform mit ghee. 1 Blatt Filo abziehen, in die Pfanne legen und mit Ghee bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schicht 12 weitere blätter oben, bürsten jeder mit ghee (es ist okay, wenn einige blätter sind zerrissen oder nicht fitting gleichmäßig in pan).

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Streuen Sie die Hälfte der Nussmischung über Filo.

Legen Sie ein weiteres Blatt Filo darauf, sammeln Sie es, um in die Pfanne zu passen und mit Ghee zu bürsten. Wiederholen Sie dies mit 12 weiteren Filoblättern, die jeweils buttern.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf restliche Nussmischung streuen.

Legen Sie die restlichen Filoblätter darauf und buttern Sie sie wie zuvor.

Baklava in 35 Quadrate schneiden.

Backen, bis oben ist golden und knusprig und kanten ziehen weg von pan seiten, 1 1/2 zu 1 3/4 stunden. Kühle Pfanne auf einem Gestell 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Safransirup über Baklava gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Sirup

Lassen Sie sitzen, um den größten Teil des Sirups zu absorbieren, mindestens 3 Stunden (über Nacht ist besser).

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Streuen Sie jedes Quadrat mit 1/4 TL. gemahlene Pistazien.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

* Finden Sie Safran, Rosenwasser und Ghee in gut sortierten Lebensmittelgeschäften und indischen Märkten. Um Ghee herzustellen, Butter 10 bis 20 Minuten goldbraun köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenwasser

Safiental

Butter