Japchae (koreanische gebratene Süßkartoffelnudeln)

Name: Japchae (koreanische gebratene Süßkartoffelnudeln)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 große Knoblauchzehen, geschält und gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Bedarf; 1 ( Auberginen) Karotte, geschält und in 1-1/2-Zoll-Streichhölzer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Shiitake-Pilze, Stiele geschnitten und dünn geschnitten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf; 1 ( Auberginen) Schalotten, dünn geschnitten (nur weiße und hellgrüne Teile); 4 (kann sein oder überfliegen) geröstetes Sesamöl; 2 (kann sein oder überfliegen) geröstete Sesamsamen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete koreanische Süßkartoffelnudeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebel, dünn geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 1%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Japchae, koreanische Süßkartoffelnudeln, Koreanische gebratene Süßkartoffelnudeln, und Gebratene Glasnudeln (Japchae).

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf mit stark gesalzenem Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Nudeln hinzu, rühren Sie, um sie zu trennen, und kochen Sie, bis sie durch gekocht sind, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

In einem Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, bis es abgekühlt ist. Schneiden Sie die Nudeln mit einer Schere in 6- bis 8-Zoll-Längen. Mit den Nudeln noch im Sieb, mit 2 Teelöffel Sesamöl beträufeln und werfen zu beschichten; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Küchenschere

Sojasauce und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Karotten, die Zwiebel, das gemessene Salz und den gemessenen Pfeffer hinzu. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Fügen Sie die Pilze und Knoblauch und kochen, gelegentlich umrühren, bis die Pilze weich sind, ca.Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch

Fügen Sie den Spinat hinzu und werfen Sie ihn mit einer Zange zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Lassen Sie kochen, bis leicht verwelkt, etwa 1 Minute.

Fügen sie die reservierten nudeln und sojasauce mischung und werfen, bis erhitzt durch, über 2 zu 3 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Pasta

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie die restlichen 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl, und werfen zu kombinieren. Nach Bedarf abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Sesamöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf eine Servierplatte geben und mit Schalotten und Sesam bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Grüne Zwiebeln

Sofort oder bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

2 große Knoblauchzehen, geschält und gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Bedarf 1( Auberginen)

Karotte, geschält und in 1-1/2-Zoll-Streichhölzer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden 113Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Shiitake-Pilze, Stiele geschnitten und dünn geschnitten 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Knoblauchzehen, fein gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf 1( Auberginen)

Schalotten, dünn geschnitten (nur weiße und hellgrüne Teile)4(kann sein oder überfliegen)

geröstetes Sesamöl 2(kann sein oder überfliegen)

geröstete Sesamsamen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete koreanische Süßkartoffelnudeln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

gelbe Zwiebel, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Koreanisch funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten Essay Chenin Blanc versuchen. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 9 Dollar pro Flasche.