Kaffee-geschmort Löffel Lamm

Name: Kaffee-geschmort Löffel Lamm
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 groß karotten, in Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte flachblättrige Petersilie; 6 knoblauchzehen, geteilt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Kilogramm knochen-in bein von lamm (über, getrimmt von außerhalb fett; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 groß zwiebel, geviertelt; 2 schalotten, geschält; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gebrühter starker Kaffee, geteilt; 1 tomate, geviertelt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Kaffee-geschmort Löffel Lamm einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 52g protein, 18g Fett, und insgesamt 435 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Lammkeule, Wein, Tomate und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 Stunden und 15 Minuten. 4%. usgezeichnet. Versuchen Es ist Lamm, das du mit einem Löffel essen kannst, Gigot a La Cuillère - Französisch Langsam gekocht Löffel Lamm, und Geschmortes Lamm / Lammschenkel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 Knoblauchzehen hacken und auf das Lamm reiben, gleichmäßig verteilen. Lammfleisch großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie das Lamm in einer großen Bratpfanne auf ein V-förmiges Gestell. Surround Rack mit Zwiebeln, Karotten, Schalotten, Tomaten und restlichen 4 Knoblauchzehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Knoblauchzehen

Schalotte

Karotte

Tomate

Hackfleisch

Zwiebel

Lamm

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Olivenöl über Gemüse und Lamm träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Olivenöl

Lamm

Braten Sie 30 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 und Kochen Sie weitere 30 Minuten.

Hitze auf 25 reduzieren

Übertragen Sie das Lamm auf einen Teller und heben Sie es aus der Pfanne. Stellen Sie die Bratpfanne bei starker Hitze auf einen Brenner, fügen Sie Wein hinzu und kochen Sie sie mit einem breiten Metallspatel, um karamellisiertes Gemüse vom Boden der Pfanne zu rühren und zu kratzen, bis sich der Wein halbiert hat. Rühren Sie in 2 Tassen Kaffee.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kaffee

Lamm

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Spachtel

Vom Herd nehmen. Legen Sie das Lamm wieder in die Pfanne (ohne Gestell); Löffel Säfte darüber. Fest mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Rückkehr zum Ofen und kochen, bis Lamm zart ist und vom Knochen wegziehen, über 5 Stunden, Drehen Lamm einmal auf halbem Weg durch das Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lamm auf eine Platte geben und mit Folie abdecken. Restliche 1 Tasse Kaffee aufwärmen und mit Flüssigkeit und Gemüse aus der Pfanne in einen Mixer geben, bei Bedarf chargenweise arbeiten. Puls bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kaffee

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Aluminiumfolie

Pfanne

Gießen Sie die Sauce durch ein Sieb über einer Schüssel und drücken Sie sie bei Bedarf mit der Rückseite eines Löffels oder einer Kelle durch. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb