Kartoffel-Kugel

Name: Kartoffel-Kugel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 12 Ei; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten matzoh Mahlzeit; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere Zwiebeln , geschält und in Stücke geschnitten; 1 Kilogramm Russet (Backen) Kartoffeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 3 (Winter) pflanzenöl (für einen Parve Pudding) oder Schmaltz

Das Rezept Kartoffel Kugel könnte Ihr jüdisches Verlangen in der Umgebung befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 9g protein, 8g Fett, und insgesamt 225 Kalorien. Für 54 cent pro Portion dieses Rezept deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Pfeffer, Eiern, Matzoh-Mahlzeit und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 78 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. 5%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Kartoffel-Kugel, Kartoffel-Kugel, und Kartoffel-Kugel.

Anweisungen

Heizen Sie den Backofen auf 350 °F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schälen Sie die Kartoffeln und zerlegen Sie sie, um sie für die Küchenmaschine vorzubereiten. Bewahren Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser auf, bis sie verarbeitet werden können, lassen Sie sie jedoch nicht länger als einige Stunden dort.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

In einer sehr großen Schüssel die Eier zusammenschlagen, bis sie gut vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Schüssel einer Küchenmaschine mit der Metallklinge die Zwiebel sehr fein hacken, aber nicht verflüssigen. Die Zwiebeln mit den Eiern in die Schüssel kratzen und unterrühren. Die Matzoh-Mahlzeit einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Matzo Mahlzeit

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Die Kartoffeln abtropfen lassen. Verarbeiten Sie die Kartoffeln in derselben Verarbeitungsschüssel (keine Reinigung erforderlich) in drei Chargen, bis sie sehr fein gehackt sind. Die Stücke sollten nicht größer als ein Reiskorn und meist kleiner sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Korn

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wenn jede Kartoffelcharge verarbeitet wird, kratzen Sie sie sofort in ein Sieb, das über eine Schüssel gelegt wird. Drücken Sie die Feuchtigkeit mit einem Gummispatel oder der Rückseite eines Löffels heraus. Sofort die Kartoffeln in die Zwiebel-Ei-Mischung rühren. Entsorgen Sie die Flüssigkeit und die Kartoffelstärke, die sich in der Schüssel absetzen. Den Teig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffelstärke

Kartoffel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Spachtel

Schüssel

Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Schmaltz in eine 13 x 9 Zoll große Backform, vorzugsweise Glas. Drehen Sie die Pfanne, um den Boden und die Hälfte der Seiten mit Öl oder Schmaltz zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Schmaltz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Stellen Sie die leere Pfanne für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Nehmen Sie die geölte Pfanne aus dem Ofen und gießen Sie den Kartoffelteig in die Pfanne. Das Öl kommt an den Seiten der Pfanne, besonders in den Ecken. Drücken Sie den Teig in der Nähe der Ecken nach unten, um sie leicht mit Kartoffelteig zu füllen. Es ist eine gute Sache, wenn das Öl über den Teig kommt. Es fügt Knusprigkeit hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Den restlichen Esslöffel Öl oder geschmolzenen Schmaltz auf die Oberfläche des Teigs träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schmaltz

Speiseöl

Backen Sie für 1 Stunde und 15 Minuten, bis Sie leicht gebräunt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Vor dem Schneiden und Servieren mindestens 15 Minuten ruhen lassen, vorzugsweise etwas länger.

Heiß oder warm, frisch gebacken oder erhitzt servieren.

Die Kugel erwärmt sich sehr gut in einem 350 ° F Ofen, unbedeckt, so dass die Oberseite zusätzlich knusprig werden kann. Die Aufheizzeit hängt von der Größe des aufzuwärmenden Stücks und der Temperatur der Kugel ab, wenn sie in den Ofen geht. Es kann mindestens vier Tage im Kühlschrank und mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Am besten vor dem Aufwärmen auftauen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen