Kartoffel-Zwiebel-Pierogi

Name: Kartoffel-Zwiebel-Pierogi
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 24
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) butter, um die Pierogi zu braten; 2 (Winter) (1/4 Stick) Butter, die Zwiebel anbraten; 3 (Winter) butter, für die Kartoffelpüree; 6 knoblauch Schnittlauch, nur weiße und zarte grüne Teile; 1 oder 2 Eier, um eine Eiwäsche zu machen, um die Pierogi zu versiegeln; 2 Ei; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus etwas Extra für das Brett und zum Einstellen des Teigs nach Bedarf; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 4 groß kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten; 1 groß rote Zwiebel, gehackt; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Milch oder Wasser, je nach Bedarf zu befeuchten

Kartoffel-Zwiebel-Pierogi könnte genau das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Für 17 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 24 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g Eiweiß, 4g Fett, und insgesamt 119 kalorien. 3 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Es ist ein günstig rezept für Fans osteuropäischer Küche. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen vegetarisch Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 50 minuten. Wenn Sie Knoblauch, Milch, Wasser und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 24%. Diese Partitur ist nicht so toll. Versuchen Kartoffelpierogi, Kartoffelpierogi, und Kartoffel-Knoblauch-Pierogi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen für die Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Die Zwiebel in einer kleinen Pfanne in 2 Esslöffeln Butter durchscheinend anbraten und beiseite stellen. Kochen Sie die Kartoffeln zart.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Während die Kartoffeln kochen, beginnen Sie den Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Eier, 1/4 Tasse Wasser und Sauerrahm verquirlen und in einen kleinen Krug geben (oder Sie können sie direkt in einem Behälter wie einem 2-Tassen-Glasmessgefäß verquirlen). Mound das Mehl in der Mitte einer sauberen Raumtemperatur Arbeitsfläche wie ein großes hölzernes Schneidebrett. Erstellen Sie einen Krater in der Mitte des Hügels.

Zutaten, die Sie benötigen

Butterscotch-Chips Und Halbsüße Schokoladen-Chips

Lorann Professional Kitchen®

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Gießen Sie genug von der Eimischung in die Mitte, um den Krater zu füllen. Beginnen Sie vorsichtig mit einer Gabel, die Mischung innerhalb der Kratergrenzen zu rühren, während Sie das Mehl von den Seiten des Kraters integrieren, während Sie die Eimischung vorsichtig schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Sobald diese erste Menge der Eimischung größtenteils eingemischt ist, stützen Sie die Seiten des Hügels wieder mit Mehl ab, wobei Sie die Kraterform beibehalten. Wiederholen Sie den Vorgang mit einem zweiten Gießen von Ei-Mischung in den Krater, und wieder, bis Sie alle Ei-Mischung kombiniert haben. (Denken Sie daran, dass die Herstellung von Pasta keine exakte Wissenschaft ist. Abhängig vom Mehl benötigen Sie möglicherweise mehr Feuchtigkeit, damit der Teig zusammenkommt. Umgekehrt, wenn der Teig zu nass ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu - aber gerade genug, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Dies ist eine erworbene Fähigkeit, also sei geduldig mit dir selbst.) Kneten Sie den Teig mit den Handflächen und lassen Sie die Wärme Ihrer Hände dem Teig Elastizität verleihen. Kneten Sie etwa 400 Hübe lang oder bis Sie das Gefühl haben, eine zusammenhängende Masse erzeugt zu haben. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Zurück zu den Kartoffeln, abtropfen lassen, und zerdrücken sie mit der sautierten Zwiebel, Schnittlauch, Butter, Milch, und Salz und Pfeffer, abschmecken. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

20 Dünne Scheiben Zucchini

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Arbeiten Sie mit jeweils 1/3 des Nudelteigs und halten Sie das Gleichgewicht in Plastikfolie, um ein Austrocknen zu verhindern. Verwenden Sie eine Nudelmaschine, um jeden Abschnitt der Nudeln schrittweise nach unten zu rollen und die Einstellung an der Maschine schrittweise zu verringern, bis sie eine Dicke von 1/16 Zoll aufweist.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Weiße Perlendragees

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pasta Maschine

Wie Käse Für Tacos

Schneiden Sie 3-Zoll-Kreise von Nudeln, Löffel einige der Kartoffelpüree in die Mitte und falten Sie die gefüllten Kreise in Halbmonde, Versiegeln Sie die Ränder mit Ei waschen und drücken Sie mit den Fingern oder vorsichtig mit den Händen einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Bringen Sie eine große flache Bratpfanne mit Wasser zum Kochen, und kochen Sie die Pierogi vorsichtig in Chargen für 2 oder 3 Minuten, vorsichtig mit einem Holzlöffel auf eine große Platte bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Der letzte Schritt besteht darin, die Butter in einer großen Pfanne zu schmelzen und den Knoblauch einige Minuten lang zu braten, bis er zart ist und der Butter in der Pfanne seinen Geschmack verleiht. Achten Sie darauf, weder die Butter noch den Knoblauch zu verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Orange, Schale