Kartoffellatkes mit Himbeer-Zimt-Apfelmus

Name: Kartoffellatkes mit Himbeer-Zimt-Apfelmus
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 14 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Himbeer-Zimt-Apfelmus; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten BREAKSTONE S oder KNUDSEN Sauerrahm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockene Brotkrumen; 3 Ei; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten öl, geteilt; 1 klein Zwiebel, in Keile geschnitten; 2 Kilogramm kartoffeln, geschält, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Chanukka. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 7%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Süßkartoffel-Latkes mit Cranberry-Pecan-Apfelmus und Zimtjoghurt, Ricotta Kartoffel Latkes mit Apfelmus, und Süßkartoffel Latkes und Apfelmus.

Anweisungen

Kartoffeln und Zwiebeln in kleinen Mengen in den Mixer- oder Küchenmaschinenbehälter geben; abdecken. Mit pulsierender Wirkung verarbeiten, bis die Kartoffeln grob gehackt sind. Löffel in großes Sieb; abtropfen lassen 15 min. gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Sieb

Blender

Eier leicht in einer großen Schüssel schlagen. Paniermehl und Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kartoffelmischung hinzufügen; gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Hitze 2 TL. des Öls in großen Pfanne. Löffel knapp 1/4 Tasse der Kartoffelmischung in Pfanne; Drücken Sie leicht mit der Rückseite des Löffels zu glätten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Kartoffelmischung und kochen Sie 4 oder 5 Latkes gleichzeitig. Kochen Sie 2 bis 3 min. auf jeder Seite oder auf beiden Seiten goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Auf eine mit Folie bedeckte ofenfeste Platte legen; abdecken, um warm zu halten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Kartoffelmischung und geben Sie das restliche Öl nach Bedarf in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aluminiumfolie