Kartoffelpuffer

Name: Kartoffelpuffer
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 3 McIntosh Äpfel, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke gehackt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf; 3 reife Bartlett Birnen, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke gehackt; 6 Zimtstange; 1 groß ei, leicht geschlagen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlene Muskatnuss; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 3 (Winter) 1 Esslöffel Sherryessig oder Zitronensaft; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) mehlige Kartoffeln; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Saure Sahne zum servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Braten; 1 klein gelbe Zwiebel

Das Rezept Kartoffel Latkes könnte Ihr jüdisches Verlangen in der Umgebung befriedigen 1 Stunde und 15 Minuten. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4g Eiweiß, 5 G Fett, und insgesamt 210 Kalorien. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit. Dieses Rezept wird von 11 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Pflanzenöl, Backpulver, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Ein paar Leute mochten diese Beilage wirklich. 9%. olide. Versuchen Knusprige Kartoffel Latkes (Kartoffelpuffer), Kartoffelpuffer, und Kartoffelpuffer für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schälen Sie die Kartoffeln und zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine mit dem Zerkleinerungsmesser ausgestattet; Übertragen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel, wie die Küchenmaschine füllt. Wiederholen Sie mit der Zwiebel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Die Zwiebel mit den Kartoffeln in die Schüssel geben und das Matzo-Mehl, das Ei, das Backpulver und das Salz unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Matzo Mahlzeit

Kartoffel

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Füllen Sie eine große Pfanne mit 1/2-Zoll-öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis das Öl sehr heiß ist, aber nicht raucht. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, lassen Sie ein kleines Stück Kartoffel in das Öl fallen; Wenn die Kartoffel stetig brutzelt, ist das Öl fertig.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

In Chargen arbeiten, die Kartoffelmischung mit 1/4 Tassen schöpfen und vorsichtig in die Pfanne geben, wobei jeder Latke mit einem Spatel leicht abgeflacht wird. Fry, Drehen Sie die Latkes einmal, bis goldbraun und gekocht durch, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Entfernen Sie alle losen Stücke Kartoffelmischung zwischen den Chargen mit einem geschlitzten Löffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Servieren Sie die Latkes sofort oder halten Sie sie in einem 200-Grad-F-Ofen warm.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit frischen Kräutern garnieren und mit saurer Sahne und gewürzter Apfel-Birnen-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Kräuter

Saure Sahne

Apfel

Soße

Birne

Kombinieren Sie die äpfel, Birnen, Zitronensaft, zimtstangen, Muskatnuss, 1 Esslöffel Zucker und 1/4 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Abdecken, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und kochen, bis die Äpfel und Birnen sehr weich, aber immer noch etwas klobig sind, 15 bis 20 Minuten. Probieren Sie die Mischung und fügen Sie den restlichen Esslöffel Zucker hinzu, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Zitronensaft

Apfel

Muskatnuts

Birne

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Sauce vom Herd nehmen und einige Male umrühren, bis die Sauce gut mit kleinen Stücken kombiniert ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Die Zimtstangen entfernen und servieren. (Für eine glattere Sauce vom Herd nehmen, die Zimtstangen entfernen und die Mischung vor dem Abkühlen glatt rühren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen