Kochen, das Buch: Azoren Grünkohl, Wurst und Bohnen-Suppe

Name: Kochen, das Buch: Azoren Grünkohl, Wurst und Bohnen-Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte Rindfleischbrühe oder natriumarme Ladenbrühe; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) chouriço, Linguiça oder trockengehärtete geräucherte spanische Chorizo, in 1/4-Zoll-Münzen geschnitten; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) collard Greens oder Grünkohl, dicke mittlere Stiele und faserige Venen entfernt, grob gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) olivenöl oder mehr, wenn nötig; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete rote Kidneybohnen, gepflückt, gespült und über Nacht in Wasser eingeweicht, um 3 Zoll zu bedecken; 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückte rote Pfefferflocken; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel; 1 Türkisches Lorbeerblatt; 2 groß gelbe Zwiebeln, gehackt

Kochen Sie das Buch: Azorean Kale, Wurst und Bohnensuppe ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 18g protein, 20g Fett, und insgesamt 362 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.8 27 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfefferflocken, Kartoffeln, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit. 3%. ervorragend. Versuchen Kochen, das Buch: Rick Bayless ' s Black-Bean-Suppe, Kochen Sie das Buch: Knoblauchpilze und Grünkohl, und Kochen Sie das Buch: Vollkorn-Spaghetti mit Grünkohl für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Bohnen abtropfen lassen, in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und teilweise abgedeckt köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, aber immer noch ihre Form behalten, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Toss in der chouriço und kochen, bis sie gebräunt, 7 bis 10 Minuten. Die Scheiben mit einem geschlitzten Löffel herausfischen und auf Papiertücher geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Topf

Gießen Sie alle außer 3 Esslöffel Fett aus dem Topf, oder wenn der Topf trocken ist, Nieselregen in mehr Öl, so dass Sie 3 Esslöffel haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebeln und das Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln 20 bis 25 Minuten tief goldbraun sind. Stellen Sie die Hitze nach Bedarf ein, damit die Zwiebeln nicht brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Zwiebel

Fügen Sie die Knoblauch- und Paprikaflocken hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Die Rinderbrühe und 5 Tassen Wasser einfüllen, die Kartoffeln dazugeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie bedeckt, bis die Kartoffeln gerade zart sind, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleischbrühe

Kartoffel

Wasser

Während die Suppe kocht, löffeln Sie ein Drittel der Bohnen und ein wenig der Suppenbrühe in eine Küchenmaschine. Pulse, um eine lose Paste zu machen, dann, falls gewünscht, die Paste durch ein Sieb passieren. Wenn Sie die Paste belasten, erhält das Gericht zusätzlichen Körper, ohne dass fehlerhafte Bohnenhäute in Ihrer Suppe schwimmen. Es ist völlig optional, aber ich denke, vorzuziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Brühe

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Sieb

Wenn die Kartoffeln gekocht sind, rühren Sie die Collards, Chouriço, Bohnenpaste und Bohnen unter. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Suppe 10 Minuten ruhen, um die Aromen zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Collard Greens