Kochen Sie das Buch: Pasta gebacken mit Radicchio, Gorgonzola und Pancetta

Name: Kochen Sie das Buch: Pasta gebacken mit Radicchio, Gorgonzola und Pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein zerkleinerter Radicchio oder belgischer Endivien; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Fontina-Käse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein zerbröckelte Gorgonzola; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte pancetta; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Nudelschalen oder Rotini; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Pecorino Romano; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. oder mehr koscher oder Meersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen belgischen Endivie, Pecorino Romano, Pancetta, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Kochen Sie das Buch: Feigen-, Taleggio- und Radicchio-Pizza, Kochen Sie das Buch: Radicchio, Truthahn und Schnee Erbsensalat, und Kochen Sie das Buch: Wurstsalat mit Radicchio und Frisée für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 500 Grad erhitzen. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

In einer großen Rührschüssel Sahne, Brühe, Radicchio, alle Käsesorten und Salz vermischen. Schmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen. Die Soßenmischung beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Radicchio

Creme

Soße

Aktie

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Das kochende Wasser großzügig salzen und die Nudeln hineingeben. Kochen Sie unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten lang. Die Nudeln werden parboiled und zu schwer zu Essen; es kocht weiter im Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Nudeln abtropfen lassen und etwa 1 Tasse Wasser reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Übertragen Sie die Makkaroni in die Rührschüssel und mischen Sie sie gründlich mit der Saucenmischung. Wenn die Sauce zu dick erscheint, fügen Sie jeweils einen Esslöffel des reservierten Wassers hinzu, bis sich die Nudeln frei bewegen und von Flüssigkeit umgeben sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Makkaroni

Pasta

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Übertragen Sie auf einzelne flache Backformen oder auf 1 oder 2 große flache Backformen. Verteilen Sie die Pancetta gleichmäßig auf der Oberfläche und backen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang, oder bis die Nudeln sprudelnd heiß sind, wobei gebräunte Pancetta und Nudeln darauf stoßen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten