Lachs Gefüllten Fisch

Name: Lachs Gefüllten Fisch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schwarze Pfefferkörner; 2 groß karotten, in 1-in geschnitten. cke; 2 Meinung sellerie, in 1-in geschnitten. cke; 3 fisch- oder Hühnerbrühwürfel; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Dill Gurke Speere; 2 groß Ei; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer dill; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zubereiteter Meerrettich; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Sherryessig oder Zitronensaft; 1 groß zwiebel, geviertelt; 1 ( Auberginen) Zwiebel, grob gehackt; 1 Quarts gemischte Salatgrüns, gespült, getrocknet und gekühlt, um knusprig; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) entbeinter und gehäuteter Lachs, in 1-in geschnitten. Brocken (siehe Hinweise); 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz nach Geschmack; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) entbeinter und gehäuteter Weißfleischfisch wie Lingcod oder Rockfish, in 1-in geschnitten. Brocken

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Matzo-Mehl, Salz, Meerrettich und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Nur wenige Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. 3%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs Gefüllten Fisch, Ellyn Goodrich's Alaska Heilbutt und Lachs Gefilte Fisch Terrine (Pareve), und Gefüllten Fisch.

Anweisungen

Zum Beispiel in einem 5- bis 6-qt. pfanne, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Pfefferkörner, 2 qt. wasser und Brühwürfel. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse sehr weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillon Würfel

Pfefferkörner

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Brühe

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe durch ein Sieb in eine Schüssel geben. Gewürze wegwerfen und Brühe in die Pfanne geben. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Pfanne

Für gefilte Fisch, Puls Hälfte von Lachs und lingcod zu einer Zeit, in einer Küchenmaschine, bis fein gehackt; nicht rein.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine große Schüssel kratzen. Zwiebel im Prozessor wirbeln, bis sie glatt geschmolzen ist, und mit Eiern, 1/3 Tasse Matzo-Mehl, Pfeffer und Salz zum Fisch geben; rühren, bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Matzo Mahlzeit

Pfeffer

Zwiebel

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Mischung sollte gerade fest genug sein, um ihre Form zu halten, wenn sie mit den Händen zu einer Kugel geformt wird. Wenn zu weich, rühren Sie in 2 bis 3 EL. mehr matzo Mahlzeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Matzo Mahlzeit

Mit den Händen, pat Fischmischung, 2 EL. zu einer Zeit, in glatte Kugeln und leicht auseinander auf einem Teller. Spülen Sie die Hände häufig in kaltem Wasser ab, um ein Anhaften zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fisch

Brühe in Pfanne bei starker Hitze zum Kochen bringen; Hitze zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie genügend Fischbällchen hinzu, um eine einzelne Schicht ohne Gedränge zu erhalten. Simmer, unbedeckt, bis Kugeln undurchsichtig sind, wenn in der Mitte geschnitten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gefilte Fische mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne heben und auf Papiertüchern abtropfen lassen, Fisch mit Folie drapieren, wenn Sie ihn warm servieren (siehe Hinweise). Wiederholen Sie, um restlichen Fisch zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Aluminiumfolie

Pfanne

Für Meerrettichsauce in einer Schüssel Sauerrahm, Meerrettich und Dill mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich-sauce

Meerrettich

Saure Sahne

Dill

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ordnen Sie Salatgrüns auf einzelnen Tellern oder einer Platte an.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Fisch auf Gemüse legen und mit Gurken, Meerrettichsauce und Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich-sauce

Einlegen

Grüngebühren

Fisch

Salz

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

schwarze Pfefferkörner 2groß

karotten, in 1-in geschnitten. cke 2Meinung

sellerie, in 1-in geschnitten. cke 3

fisch- oder Hühnerbrühwürfel 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Dill Gurke Speere 2groß

Ei 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer dill 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zubereiteter Meerrettich 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Sherryessig oder Zitronensaft 1groß

zwiebel, geviertelt 1( Auberginen)

Zwiebel, grob gehackt 1Quarts

gemischte Salatgrüns, gespült, getrocknet und gekühlt, um knusprig 340Nüsse jeder Art (gehackt)

entbeinter und gehäuteter Lachs, in 1-in geschnitten. Brocken (siehe Hinweise)1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz nach Geschmack 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 340Nüsse jeder Art (gehackt)

entbeinter und gehäuteter Weißfleischfisch wie Lingcod oder Rockfish, in 1-in geschnitten. Brocken

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.