Leichter Fisch chowder

Name: Leichter Fisch chowder
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) rapsöl; 3 Scheibe prosciutto, getrimmt von Fett, in Streifen geschnitten; 2 lauch, dünn geschnitten (über 320g nettogewicht); 2 pralle Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 Thymianzweige (vorzugsweise Zitronenthymian) sowie zusätzliche Blätter zum Garnieren; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 600 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heiße Gemüsebrühe aus einem hochwertigen Würfel oder Pulver (wir haben Ringelblumenbouillon verwendet); 1 Prise gut von Chiliflocken; 250 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet ohne Haut; 250 Nüsse jeder Art (gehackt) hautlose Pollack- oder Schellfischfilets; 3 (Winter) halbfette Crème fraîche; 1 WES E Englischsprachige Künste schnittlauch, zum Garnieren; 650 Nüsse jeder Art (gehackt) mehlige Kartoffel wie Desiree oder Maris Piper, ungeschält, geschrubbt, 5mm dick geschnitten

Leichtere Fisch Chowder erfordert etwa 55 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 32g protein, 51 G Fett, und insgesamt 764 Kalorien. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 74 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Wenn Sie Gemüsebrühe aus einem Würfel, Schnittlauch, halbfetter Crème Fraîche und ein paar anderen Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Ein paar Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 1%. ut. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Leichtere New England Clam Chowder, Leichtere New England Clam Chowder, und Leichtere New England Clam Chowder, Eine Familie.

Anweisungen

1 EL Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Tipp in den Schinken und braten für 2 Minuten bis knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und überschüssiges Öl wieder in die Pfanne abtropfen lassen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Fügen Sie den Rest des Öls hinzu und braten Sie Lauch, Knoblauch, Thymian und Lorbeer 2-3 Minuten lang an, bis der Lauch weich wird, aber seine Farbe behält.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Lauch

Thymian

Speiseöl

Fügen Sie die Kartoffeln und braten für 2 Minuten, gelegentlich drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Gießen Sie die Brühe mit zusätzlichen 100 ml kochendem Wasser ein und drücken Sie die Kartoffeln vorsichtig nach unten, so dass sie gerade bedeckt sind. Zum Kochen bringen. Kochen Sie ziemlich kräftig, unbedeckt, bei hoher Hitze für 10 Minuten, bis die Kartoffeln fast gekocht sind. Die Flüssigkeit sollte sehr leicht verdickt sein. Die Chiliflocken, etwas Pfeffer und eine Prise Salz darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Kartoffel

Pfeffer

Aktie

Wasser

Salz

Senken Sie die Hitze auf mittel und legen Sie die ganzen Fischfilets auf die Kartoffeln. Den Fisch mit Pfeffer würzen und vorsichtig in die Brühe drücken, so dass die Filets nur untergetaucht sind. 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch fast gar ist (das Timing hängt von der Dicke der Filets ab).

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kartoffel

Pfeffer

Brühe

Vom Herd nehmen und weitere 5-10 Minuten ruhen lassen, damit der Fisch das Kochen sanft beenden kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Thymian und Lorbeerblätter entfernen. Noch von der Hitze, Löffel in der Crme Frache und sanft in der Brühe herumwirbeln, bis es cremig aussieht.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Brühe

Thymian

Zum Servieren vorsichtig und kurz aufwärmen. Teilen Sie die Kartoffeln und den Fisch (lassen Sie den Fisch in große Stücke brechen, wenn Sie ihn aus der Pfanne heben) in breite, flache Schalen. Die Brühe herumlöffeln und mit Schnittlauch, ein paar Thymianblättern und dem knusprigen Schinken bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Schinken

Kartoffel

Schnittlauch

Brühe

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Kochausrüstung

Pfanne

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

rapsöl 3Scheibe

prosciutto, getrimmt von Fett, in Streifen geschnitten 2

lauch, dünn geschnitten (über 320g nettogewicht)2

pralle Knoblauchzehen, fein gehackt 3

Thymianzweige (vorzugsweise Zitronenthymian) sowie zusätzliche Blätter zum Garnieren 2

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 6006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

heiße Gemüsebrühe aus einem hochwertigen Würfel oder Pulver (wir haben Ringelblumenbouillon verwendet)1Prise

gut von Chiliflocken 250Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Haut 250Nüsse jeder Art (gehackt)

hautlose Pollack- oder Schellfischfilets 3(Winter)

halbfette Crème fraîche 1WES E Englischsprachige Künste

schnittlauch, zum Garnieren 650Nüsse jeder Art (gehackt)

mehlige Kartoffel wie Desiree oder Maris Piper, ungeschält, geschrubbt, 5mm dick geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Sparkling Rose

Fish Chowder funktioniert sehr gut mit Pinot Noir, Chardonnay und Riesling. Fischeintopf kann je nach Zutaten mit allem kombiniert werden, von einem knackigen Weiß wie Sauvignon Blanc über einen funkelnden Rosé (besonders für Bouillabaisse) bis hin zu einem sauren Rot wie Pinot Noir (besonders für Cioppino). Ein Wein, den Sie probieren können, ist Williams Selyem Westside Road Neighbors Pinot Noir. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 140 Dollar.