Linsen-Couscous-Salat

Name: Linsen-Couscous-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter couscous; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Linsen, gespült; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorener Mais, aufgetaut; 4 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 2 (kann sein oder überfliegen) paprika-Sauce; 1 ( Auberginen) süßer roter Pfeffer, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser, geteilt

Brauche ein milchfreies, lacto ovo vegetarisches und veganes Hauptgericht? Linsen-Couscous-Salat könnte ein hervorragendes Rezept zum Probieren sein. Für 74 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 20% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 5 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 15 g Eiweiß, 7 g Fett, und insgesamt 328 kalorien. Dieses Rezept von Taste of Home benötigt Salz, Couscous, Mais und Paprika. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 64%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Linsen-Couscous-Salat, Mediterraner Couscous-Linsen-Salat, und Schwarzer Linsen-Couscous-Salat sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Linsen und 4 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 18-22 Minuten köcheln lassen oder bis die Linsen weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen; in eine große Schüssel geben. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit das restliche Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Couscous unterrühren. Abdecken und vom Herd nehmen; 5-10 Minuten stehen lassen oder bis Wasser absorbiert ist. Flaum mit einer Gabel; cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Paprika, Mais, Zwiebeln und Couscous zu den Linsen geben. Öl und Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Linse

Essig

Zwiebel

Mais

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Koriander, Jalapeno, Paprikasauce, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Salz Und Pfeffer

Cilantro

Jalapeno-Pfeffer

Mmel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Über den Salat träufeln und zum Überziehen werfen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Schneebesen

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter couscous 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrocknete Linsen, gespült 2(Winter)

gehackter frischer Koriander 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorener Mais, aufgetaut 4

grüne Zwiebeln, dünn geschnitten 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 1

jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

8 (U-12) Garnelen 2(kann sein oder überfliegen)

paprika-Sauce 1( Auberginen)

süßer roter Pfeffer, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

wasser, geteilt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Salat auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grünem Veltliner. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigretten zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Merryvale Carneros Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.

Merryvale Carneros Chardonnay

Unser 2007er Carneros Chardonnay ist konzentriert und intensiv im Stil. Aromen von Haselnuss, tropischen Früchten und reifem Apfel werden von knackiger Mineralität und süß-röstiger Eiche eingerahmt. Der Wein ist reich und cremig mit einem anhaltenden Abgang. Unsere Lieblingspaarung ist geknackter Hummer mit gezogener Butter und frischer Zitrone.