Mahi Mahi Fischtacos mit Chipotle Slaw und gerösteter Ananassauce

Name: Mahi Mahi Fischtacos mit Chipotle Slaw und gerösteter Ananassauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 ganze frische Jalapeno; 3 chipotles in adobo, gehackt, plus 4 Esslöffel adobo-sauce; 1 Haufen cilantro, Stiele für eine andere Verwendung reserviert und Blätter dünn geschnitten oder gehackt; 1 zweig Koriander zum garnieren; 8 mais - oder Mehltortillas; 1 1 Pfund Zucchini, fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 1 Saft von Limettensaft; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) mahi mahi Filet, enthäutet; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte geschälte und entkernte frische Ananas; 1 Haufen rote Radieschen, Grüns getrimmt und Radieschen in dünne Scheiben geschnitten; 1 Staats Rotkohl, dünn geschnitten; 1 frische rote Jalapeño, der Länge nach halbiert und entkernt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) paprika; 1 Staats Weißkohl, dünn geschnitten; 1 gelbe Paprika, der Länge nach wieder halbiert und ausgesät

Das Rezept Mahi Mahi Fischtacos mit Chipotle Slaw und gerösteter Ananassauce könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 892 Kalorien, 32g protein, und 59 G Fett jeder. Wenn Sie Mehltortillas, Paprika, Koriander und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Um die Mayonnaise zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Super! Erdnussbutter Brownies leichter gemacht als dessert. Ein paar Leute, die wirklich gern das Hauptgericht. 38 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept wird ein Hit. 2%. roßartig. Versuchen Mahi-Mahi Fisch Tacos mit Chipotle Mango-Salsa, Geschwärzte Mahi-Mahi Tacos mit einem Chipotle Mayo, und von Jillian Michaels Master Ihren Stoffwechsel Kochbuch: Würzige Mahi Mahi und Mango-Fisch-Tacos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ananas, Paprika und Jalapeño in einer Grillpfanne bei mäßig hoher Hitze anbraten und weich machen und gelegentlich mit einer Zange wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Zange

Übertragen Sie die Ananas, Paprika und Jalapeño in einen Mixer und fügen Sie den Limettensaft hinzu, dann pürieren Sie die Mischung. Die Sauce mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und bei Raumtemperatur aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Limettensaft

Ananas

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In einer großen Schüssel den Kohl, die Radieschen und den Koriander zusammenwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Cilantro

Rettich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer mittelgroßen Schüssel die Dressingzutaten verquirlen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Bereiten Sie einen grill für mäßig hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Während der Grill erhitzt wird, schneiden Sie den Fisch quer in 1 Zoll breite Streifen. In einer kleinen Schüssel den Paprika und den Cayennepfeffer verquirlen und gleichmäßig über die Streifen streuen. Die Streifen gut mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Gemahlener Cayennepfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schneebesen

Schüssel

Teilen Sie die Tortillas in 2 Stapel und wickeln Sie jeden Stapel in Folie. Erwärmen Sie die Tortillas auf dem Grill und drehen Sie sie ein- oder zweimal, bis sie durch erhitzt sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

Nehmen Sie die Päckchen vom Grill und halten Sie sie in einem Küchentuch warm.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Grill

Öl die grill rack, dann grill die fisch, abgedeckt, drehen es einmal, bis es ist undurchsichtig und nur gekocht durch, über 6 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie den Fisch auf eine Platte und halten Sie ihn warm, bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Nieselregen Sie das Dressing über den Slaw und werfen Sie es gut. Teilen Sie den Fisch unter die warmen Tortillas und füllen Sie ihn mit dem Slaw.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Fisch

Die Tacos mit den Korianderzweigen garnieren und mit der Ananassauce an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Cilantro

Soße

Vom Meister

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 ganze frische Jalapeno 3

chipotles in adobo, gehackt, plus 4 Esslöffel adobo-sauce 1Haufen

cilantro, Stiele für eine andere Verwendung reserviert und Blätter dünn geschnitten oder gehackt 1zweig

Koriander zum garnieren 8

mais - oder Mehltortillas 11 Pfund Zucchini,

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 1

Saft von Limettensaft 454Nüsse jeder Art (gehackt)

mahi mahi Filet, enthäutet 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte geschälte und entkernte frische Ananas 1Haufen

rote Radieschen, Grüns getrimmt und Radieschen in dünne Scheiben geschnitten 1Staats

Rotkohl, dünn geschnitten 1

frische rote Jalapeño, der Länge nach halbiert und entkernt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

paprika 1Staats

Weißkohl, dünn geschnitten 1

gelbe Paprika, der Länge nach wieder halbiert und ausgesät

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Esperto Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.