Mokka-Törtchen

Name: Mokka-Törtchen
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nüsse jeder Art (gehackt) feine Qualität bittersüße Schokolade (nicht ungesüßt), fein gehackt; 2 (Winter) maisstärke; 1 groß ei, leicht geschlagen; 2 groß Eigelb; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, instant-espresso-Pulver; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 (Winter) Tía Maria oder anderer Kaffeelikör; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stick ungesalzene butter, erweicht; 1 (kann sein oder überfliegen) weiße Zuckerglasur, optional; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Mokka-Törtchen sind vielleicht genau das Hor d'oeuvre, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 98 Kalorien, 2g Eiweiß, und 6g Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Tía Maria, Maisstärke, Ei und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. %. Ähnliche Rezepte sind Mokka-Törtchen, Mokka-Sahne-Törtchen, und Brottörtchen , schnelle Brottörtchen mit Kartoffelkäse.

Anweisungen

Eigelb, Zucker, Maisstärke und eine Prise Salz in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer etwa 1 Minute lang dick und blass schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Zucker

Eigelb

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Erhitzen Sie die Milch in einem schweren 2-Liter-Topf bei mäßiger Hitze, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Ein Drittel heiße Milch in einem langsamen Strom unter ständigem Rühren in die Eigelbmischung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie Rest der Milch in Eigelb-Mischung, wischen, dann in Topf geben. Simmer, ständig wischen, bis sehr dick, 1 1/2 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und Schokolade, Likör, Butter und Espressopulver hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Instant-espresso

Schokolade

Likör

Butter

Lassen Sie stehen, bis die Schokolade geschmolzen ist, etwa 1 Minute, dann glatt rühren. Pudding durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben. Oberfläche des Puddings mit Wachspapier abdecken und kalt stellen, mindestens 4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Sieb

Schneebesen

Schüssel

Mehl, Zucker, Salz, Butter, Ei und Vanille in einer Küchenmaschine zusammendrücken, bis der Teig glatt ist und eine Kugel bildet (er ist weich wie Keksteig). Teig auf ein Blatt Plastikfolie legen und zu einer Kugel zusammenfassen. Teig in eine Scheibe glätten und in Plastikfolie einwickeln, bis er fest ist, mindestens 30 Minuten und bis zu 8 Stunden (über Nacht).

Zutaten, die Sie benötigen

Cookie-Teig

Vanille

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Plastikfolie

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Brechen Sie 1-Teelöffel-Teigstücke ab und drücken Sie sie gleichmäßig mit bemehlten Fingern in Formen, um Schalen mit einer Dicke von etwa 1/16 Zoll zu bilden, wobei Sie den Überschuss vom Rand abklemmen und die Böden etwas dünner als die Seiten machen. Formen 1 Zoll auseinander in einer flachen Backform anordnen und abkühlen lassen, bis der Teig wieder fest ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen Sie in der Mitte des Ofens, rotierende Pfanne auf halbem Weg durch Backen, bis blass golden, 12 bis 15 Minuten insgesamt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Übertragen Sie die Formen zum Abkühlen in ein Gestell und entfernen Sie dann vorsichtig die Schalen aus den Formen. Machen Sie mehr Törtchen Schalen in gleicher Weise, wenn gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Törtchen Muscheln

Nudelschalen

Spritzbeutel mit Vanillepudding füllen und dekorativ in Schalen füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spritzbeutel

* Pudding kann 1 Tag im Voraus und gekühlt, bedeckt gemacht werden.· Törtchenschalen können 3 Tage im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. • Törtchen können 2 Stunden im Voraus zusammengebaut und gekühlt, abgedeckt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Törtchen Muscheln

Vanillepudding