New Yorker Käsekuchen

Name: New Yorker Käsekuchen
Prep time: 14 h 45 min
Cook time: 14 h 45 min
Total time: 14 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter oder margarine, erweicht; 1 Kilogramm pakete jeweils) Frischkäse, erweicht; 1 Sorten von Pilzen; 2 Eigelb; 5 Krümelkuchenteig (Keebler); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gold Allzweckmehl; 3 (Winter) Gold Allzweckmehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Zitronenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Orangenschale; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten slivered Mandeln, geröstet, falls gewünscht; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Dieses Rezept is für Portionen.16 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 8g Eiweiß, 39g Fett, und insgesamt 519 Kalorien. Wenn Sie Schlagsahne, Eigelb, Schlagsahne und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 14 Stunden und 45 Minuten. 8%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Lindy's Cheesecake - Dies ist ein traditioneller New Yorker Käsekuchen, New Yorker Käsekuchen, und New Yorker Käsekuchen.

Anweisungen

Ofen auf 204° erhitzen. 9-Zoll-Springformpfanne mit Verkürzung leicht einfetten; Boden entfernen. In mittlerer Schüssel alle Krustenzutaten mit Gabel mischen, bis sich Teig bildet; zu einer Kugel zusammenfassen. Drücken Sie ein Drittel des Teigs gleichmäßig auf den Boden der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Kruste

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Schüssel

Backofen

Auf ein Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis hellgoldbraun; cool. Montieren Sie Boden und Seite der Pfanne; sichere Seite. Drücken Sie restlichen Teig 2 Zoll nach oben Seite der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker, Mehl, Orangenschale, Zitronenschale und Salz mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute oder glatt rühren. Eier, 2 Eigelb und 1/4 Tasse Schlagsahne unterrühren und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie gut vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Frischkäse

Orangenschale

Zitronenschale

Eigelb

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Backofen

In gebackene Kruste gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Backen Sie 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 93°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie 1 Stunde länger. Käsekuchen scheint nicht fertig zu sein, aber wenn ein kleiner Bereich in der Mitte weich erscheint, wird er fest, wenn der Käsekuchen abkühlt. (Legen Sie kein Messer ein, um auf Doneness zu testen, da das Loch dazu führen könnte, dass Käsekuchen reißt.) Ofen ausschalten; Käsekuchen 30 Minuten länger im Ofen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Aus dem Ofen nehmen und kühlen in der Pfanne auf Kühlgestell weg von Zugluft 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Pfanne

Führen Sie den Metallspatel vorsichtig entlang der Seite der Pfanne, ohne die Seite der Pfanne freizugeben oder zu entfernen, um den Käsekuchen zu lösen. Ungedeckt etwa 3 Stunden oder bis zum Abkühlen im Kühlschrank lagern; abdecken und mindestens 9 Stunden, jedoch nicht länger als 48 Stunden kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Führen Sie den Metallspatel entlang der Seite der Pfanne, um den Käsekuchen wieder zu lösen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Entfernen Sie Seite der Pfanne; Lassen Sie Käsekuchen auf Pfannenboden zu dienen. In gekühlter kleiner Schüssel 3/4 Tasse Schlagsahne mit elektrischem Mixer bei hoher Geschwindigkeit steif schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Pfanne

Schlagsahne über den Käsekuchen verteilen. Mit Mandeln dekorieren. Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne