Ofen gebratener Fisch & Chips

Name: Ofen gebratener Fisch & Chips
Prep time: 1 h 29 min
Cook time: 1 h 29 min
Total time: 1 h 29 min
Yield: 45
Cuisine: Englisch, Britisch, Schottisch, Europäisch
Ingredients: 4 (kann sein oder überfliegen) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Pazifischer Kabeljau (siehe Hinweis) oder Schellfisch, in 4 Portionen geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Cornflakes; 2 (kann sein oder überfliegen) Cajun oder kreolische Würze, geteilt; 2 groß eiweiß, geschlagen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) russet Kartoffeln, geschrubbt und in 1/4-Zoll-dicke Keile geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Das Rezept ofengebratener Fish & Chips ist fertig in ungefähr 1 Stunde und 29 Minuten und ist definitiv eine enorme milchfrei und pescatarian option für Liebhaber schottischer Küche. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 2g Eiweiß, 0 G Fett, und insgesamt 31 Kalorien. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 45 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich kreolische Gewürze, Salz, Mehl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 5%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Fisch und Pommes Frites, Gebratener Fisch und Parmesanchips, und Ofen Fisch 'n' Chips.

Anweisungen

Position racks in oberen und unteren drittel der ofen; vorheizen zu 218°. mantel ein großes backblech mit kochen spray. Stellen Sie einen Rost auf ein anderes großes Backblech und beschichten Sie ihn mit Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Backofen

Kartoffeln in ein Sieb geben. Gründlich mit kaltem Wasser abspülen und dann mit Papiertüchern vollständig trocken tupfen. Werfen Sie die Kartoffeln, Öl und 3/4 Teelöffel Cajun (oder kreolisch) Gewürz in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Kartoffel

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Schüssel

Auf dem Backblech ohne das Gestell verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie auf dem unteren Ofengestell und drehen Sie alle 10 Minuten, bis sie weich und golden sind, 30 bis 35 Minuten.In der Zwischenzeit Cornflakes in einer Küchenmaschine oder einem Mixer grob mahlen oder in einer verschließbaren Plastiktüte zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Cornflakes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Ziploc-Beutel

Backofen

Blender

In eine flache Schüssel geben.

Mehl, den restlichen 3/4 Teelöffel Cajun (oder kreolisches) Gewürz und Salz in eine andere flache Schüssel und Eiweiß in eine dritte flache Schüssel geben. Fisch in der Mehlmischung ausbaggern, in Eiweiß tauchen und dann alle Seiten mit den gemahlenen Cornflakes bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cornflakes

Eiweiß

Würze

Allzweck-Mehl

Fisch

Salz

Tauchen

Auf den vorbereiteten Rost legen. Beschichten Sie beide Seiten des panierten Fisches mit Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backen Sie den Fisch auf dem oberen Ofengestell, bis er in der Mitte undurchsichtig ist und die Panade goldbraun und knusprig ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4(kann sein oder überfliegen)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Pazifischer Kabeljau (siehe Hinweis) oder Schellfisch, in 4 Portionen geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Cornflakes 2(kann sein oder überfliegen)

Cajun oder kreolische Würze, geteilt 2groß

eiweiß, geschlagen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 680Nüsse jeder Art (gehackt)

russet Kartoffeln, geschrubbt und in 1/4-Zoll-dicke Keile geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Maysaran Arsheen Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.