Olivenöl-pochierter Kabeljau mit Zitronen, Kapern und Thymian

Name: Olivenöl-pochierter Kabeljau mit Zitronen, Kapern und Thymian
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) kapern, trocken getupft; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljau- oder Heilbuttfilet, 1 bis 1 1/2 Zoll dick; 2 Zitronen, sehr Dünn geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 5 frische Thymianzweige

Olivenöl-pochierter schwarzer Kabeljau mit Zitronen, Kapern und Thymian könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 32g protein, 13g Fett, und insgesamt 269 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Kapern, Knoblauchzehe, Heilbuttfilet und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 90%, was ausgezeichnet ist. Ähnliche Rezepte umfassen Olivenöl-pochierter Kabeljau mit Zitronen, Kapern und Thymian, Olivenöl Pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitruspesto, und Olivenöl pochierter Thunfisch mit Thymian, Zitrone und Schalotten.

Anweisungen

Backofen auf 25 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie den Fisch in den Boden einer 2 Zoll hohen Auflaufform, die groß genug ist, um Fische aufzunehmen. Top mit Zitronen und nächsten 3 Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie Öl, um den Fisch zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Backen Sie 30 Minuten oder bis der Fisch undurchsichtig und durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Filet mit einem geschlitzten Löffel entfernen; in Portionen schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Tipp: Der Geschmack des Olivenöls wird in diesem Rezept nicht auffallen, also überspringen Sie die extra virgin und gehen Sie für eine grundlegende.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung

Backofen

Backform

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

kapern, trocken getupft 1

Knoblauchzehe, gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljau- oder Heilbuttfilet, 1 bis 1 1/2 Zoll dick 2

Zitronen, sehr Dünn geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 5

frische Thymianzweige

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Skyfall Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.