Patatas Bravas (Knackige spanische Kartoffeln mit würziger Tomatensauce)

Name: Patatas Bravas (Knackige spanische Kartoffeln mit würziger Tomatensauce)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 425 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 4 grüne Oliven, halbiert; 3 Drops Öl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geräucherter spanischer paprika; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren gehackte Petersilie, zum garnieren; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Zwiebel, gehackt; 1 Kilogramm rote Kartoffeln, gut geschrubbt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ich habe meine nicht geschält); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 77%, was ziemlich gut ist. Versuchen Gegrillte Kartoffeln mit würzigen Tomaten Aioli (Patatas bravas), Patatas Bravas - Kartoffeln für die Mutigen, spanischen Stil!, und Wilden Kartoffeln (Patatas Bravas) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie sie vorsichtig in ein Sieb und lassen Sie das gesamte Wasser ablaufen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Legen Sie die Kartoffeln in eine große, flache Auflaufform, die gerieben oder mit Öl besprüht wurde, um ein Anhaften zu verhindern, und stellen Sie sie in den Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

15 Minuten backen und dann mit einem Spatel umrühren, um sicherzustellen, dass sie nicht an der Pfanne kleben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spachtel

Pfanne

Backen Sie für ungefähr 20-30 weitere Minuten und rühren Sie wieder auf halbem Weg durch. Die Kartoffeln sollten knusprig, aber nicht hart und übertrieben werden. Während die Kartoffeln kochen, machen Sie die Sauce. Die Zwiebel in einem Antihafttopf etwa 3 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Fügen Sie den Knoblauch, Paprika und Cayennepfeffer hinzu und kochen Sie noch eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Knoblauch

Die restlichen Zutaten (außer Petersilie) hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Entfernen Sie das Lorbeerblatt und pürieren Sie die Sauce in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Geben Sie es in die Pfanne und halten Sie es warm, bis es servierfertig ist. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, legen Sie sie in eine Servierschüssel und gießen Sie die Sauce darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Kartoffel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Schüssel

Pfanne

Mit Petersilie bestreuen und als Beilage oder Vorspeise servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)425Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten 0(kann sein oder überfliegen)

1 ganze frische Jalapeno 2Nelke

knoblauch, gehackt 4

grüne Oliven, halbiert 3Drops

Öl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geräucherter spanischer paprika 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

gehackte Petersilie, zum garnieren 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Zwiebel, gehackt 1Kilogramm

rote Kartoffeln, gut geschrubbt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ich habe meine nicht geschält)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino, und Grenache sind meine top-picks für Spanisch. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Sie könnten versuchen, Vina Herminia Lady Label Herminia Tempranillo. Rezensenten mögen es mit 4.6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 14 Dollar pro Flasche.