Rehrücken mit Brombeer-Wein-Sauce

Name: Rehrücken mit Brombeer-Wein-Sauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe; 12 frische Brombeeren; 3 (Winter) brombeermarmelade; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 1 Pfund Zucchini, Zitronen-Pfeffer-Dressing; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 2 (Winter) schalotte, gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Wildsteaks

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Wildbret mit Brombeerweinsauce. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 47g protein, 35 G Fett, und insgesamt 604 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 76 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Wein, Butter, Brombeermarmelade und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Brombeeren zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hochzeitstorte mit Brombeeren und Rosen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. ergebnis von 74%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Rehrücken mit Brombeer-Salbei-Sauce, Wild mit Cranberry-Weinsauce, und Wild Haunch Steak mit Dinkelkorn und Rotweinsauce.

Anweisungen

Schalotten, Knoblauch, Brombeermarmelade und Rotwein in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Köcheln lassen, bis auf 1/2 Tasse Flüssigkeit reduziert, ca. Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brombeermarmelade

Pulverisierte Liebstöckelsamen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Die Rinderbrühe in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie um die Hälfte reduziert ist, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mundgerechte Gemüsestücke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die beiden reduzierten Saucen verquirlen und die Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kochen Sie die Wildsteaks, bis sie fest werden und in der Mitte heiß und leicht rosa sind, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Ein Sofortlesethermometer, das in die Mitte eingesetzt wird, sollte mindestens 145 Grad F (65 Grad C) anzeigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wild Steak