Rogan Josh

Name: Rogan Josh
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 kg Lammschulter ohne Knochen oder gedünstetes Rindfleisch oder gewürfeltes Huhn; 10 ganze Kardamomschoten; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 2 1/2 cm zimtstangen; 2 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 8 Knoblauchzehen, geschält; 2 1/2 cm frischer Ingwer, geschält und grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch gemahlener Pfeffer; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, geschält und fein gehackt; 4 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 6 (Winter) einfacher Joghurt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 10 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 4 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 10 ganze Pfefferkörner

Benötigen Sie eine glutenfreies Hauptgericht? Rogan Josh könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1043 Kalorien, 47g protein, und 87 G Fett jeder. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus Food.com hat 77 Fans. Ein paar Leute mochten dieses indische Gericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. Gehe in den Laden und nimm Lorbeerblätter, Pflanzenöl, Kardamomschoten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 9%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Rogan Josh, Ein-pan rogan josh, und Rogan Josh.

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 1kg

Lammschulter ohne Knochen oder gedünstetes Rindfleisch oder gewürfeltes Huhn 10

ganze Kardamomschoten 11 Pfund Zucchini,

1 ganze frische Jalapeno 2

1/2 cm zimtstangen 2(kann sein oder überfliegen)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

garam masala 8

Knoblauchzehen, geschält 2

1/2 cm frischer Ingwer, geschält und grob gehackt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Koriander 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frisch gemahlener Pfeffer 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebeln, geschält und fein gehackt 4(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 6(Winter)

einfacher Joghurt 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 10(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 4(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 10

ganze Pfefferkörner

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Es funktioniert sehr gut mit Grünem Veltliner, Riesling und spritzigem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Markus Huber Obere Steigen Gruner Veltliner. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.