Sautierter Snapper mit gebrochener Schwarz-Oliven-Vinaigrette

Name: Sautierter Snapper mit gebrochener Schwarz-Oliven-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt oz. lose verpackt) baby Rucola, gewaschen und getrocknet; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mehl zum Ausbaggern; 1 kleine Nelke knoblauch, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte entkernte Kalamata-Oliven; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 Tb frischer Zitronensaft; 4 Zitronenscheiben zum servieren; 1 Tb locker verpackte fein geriebene Zitronenschale (aus 1 großer Zitrone); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 0 (kann sein oder überfliegen) zerkleinerte rote Chiliflocken; 4 Verrundungen haut - auf snapper filets, über 6 ozs jeder

Sautierter Snapper mit gebrochener Schwarz-Oliven-Vinaigrette ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 424 Kalorien, 38g protein, und 23 G Fett. 19 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Kalamatan-Oliven, koscherem Salz, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. ervorragend. Ähnliche Rezepte sind Rib-Eye-Steak mit schwarzer Oliven-Vinaigrette, Spinatsalat mit schwarzer Oliven-Vinaigrette, und Pasta mit Tunan und schwarzer Oliven-Vinaigrette.

Anweisungen

Mischen Sie die Oliven, 1/3 Tasse Öl, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel; die Vinaigrette muss nicht emulgieren. Mit Salz abschmecken. Ziehen Sie alle Knochen im Fisch mit Nadelhosenzange oder Pinzette. Beide Seiten des Fisches mit Salz würzen und das Mehl sehr leicht ausbaggern.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Zitronensaft

Vinaigrette

Zitronenschale

Knoblauch

Olives

Allzweck-Mehl

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Hitze 2 El. öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn heiß, fügen Sie zwei der Filets, Hautseite nach oben; kochen, bis hell goldbraun, 4 bis 5 min. Mit einem dünnen Geschlitztenmetallspatel den Fisch wenden und kochen, bis die zweite Seite leicht gebräunt ist und der Fisch durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Übertragen Sie die Filets, Hautseite nach unten, auf einen Teller, Abdeckung warm zu halten. Wiederholen Sie mit den restlichen filets. Rühren Sie die Vinaigrette, werfen Sie genug davon mit dem Rucola, um leicht zu beschichten (1 bis 2 Tbs.), und portionieren Sie es auf vier Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Rucola

Legen Sie den Fisch darauf, löffeln Sie die restliche Vinaigrette über die Filets und servieren Sie sie mit einem Zitronenkeil.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Zitrone

Fisch

Größe

basierend auf vier Portionen, Kalorien

450 -, Fett -

29 -, Fett-Kalorien

260, Gesättigte Fette

4, Protein

35, Einfach ungesättigtes Fett

21, Kohlenhydrate

760, Cholesterin

60, Fiber

Foto: Scott Phillips

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10, Mehrfach ungesättigtes Fett

3, Sodium

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Spachtel

Zutaten

Portion:

1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

oz. lose verpackt) baby Rucola, gewaschen und getrocknet 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mehl zum Ausbaggern 1kleine Nelke

knoblauch, gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte entkernte Kalamata-Oliven 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1Tb

frischer Zitronensaft 4

Zitronenscheiben zum servieren 1Tb

locker verpackte fein geriebene Zitronenschale (aus 1 großer Zitrone)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 0(kann sein oder überfliegen)

zerkleinerte rote Chiliflocken 4Verrundungen

haut - auf snapper filets, über 6 ozs jeder

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.