Scallion Pfannkuchen (Cong Sie Bing)

Name: Scallion Pfannkuchen (Cong Sie Bing)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 16 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren sesamöl; 2 unbekanntes Mehl; 1 (kann sein oder überfliegen) zerbröckelte getrocknete rote chilies; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisessig; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Haufen Schalotten, dünn geschnitten, nur grüne Teile; 2 (kann sein oder überfliegen) geröstetes Sesamöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) pflanzenöl, plus mehr zum Braten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser

Scallion Pfannkuchen (Cong Sie Bing) ist ein vegan hors d ' oeuvre. Dieses Rezept is für 16 Portionen. mit 19 Kalorien, 1g Eiweiß, und 1g Fett jeder. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Dieses Rezept wird von 12 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Wasser, Reisessig, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 0%. erbesserbar. Versuchen Abendessen heute Abend: Garnelen und Schalotten Pfannkuchen, Scallion Kartoffelpuffer und Räucherlachs-Sandwiches, und Koreanischer Schalotten-Pfannkuchen mit Garnelen, Speck und Kimchi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Salz, heißes Wasser und 1 T Pflanzenöl verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Allzweck-Mehl

Wasser

Salz

Auf eine leicht bemehlte Oberfläche übertragen. Teig kneten, bis weich und glatt, 10 Minuten oder bis seidig glatt. Wenn der Teig wonâ€™t zusammen bleiben, fügen Sie Wasser in kleinen Schritten. Wenn der Teig zu nass ist, fügen Sie langsam Mehl hinzu. Teig in Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Wenn Sie noch nicht bereit sind, die Pfannkuchen zuzubereiten, können Sie den Teig bis zu einem Tag in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 16-Zoll-Stamm rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

In 16 Stücke schneiden.

Rollen Sie jedes Stück in einen 4-Zoll-Kreis aus und halten Sie die verbleibenden Teile während der Arbeit bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Mit Sesamöl bestreichen; mit etwa 1 t Schalotten bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Grüne Zwiebeln

Rollen Sie jedes Stück in einen engen Zylinder; Prise enden zu versiegeln. Drücken Sie zum Abflachen. Wickeln Sie jeden Zylinder um sich selbst, um eine Spirale zu bilden (Naht Seite in); Prise Ende. Mit Plastikfolie abdecken; 20 Minuten (oder bis zu 5 Stunden) stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Legen Sie Spiralen auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Sanft abflachen.

Auf 4-Zoll-Kreise ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

20 Minuten stehen lassen.In der Zwischenzeit zum Eintauchen der Sauce alle Zutaten verquirlen. (Macht etwa 3/4 Tasse.)

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

1 T Pflanzenöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pfannkuchen kochen, 2 oder 3 auf einmal, einmal umdrehen, bis sie goldbraun sind, 2 bis 3 Minuten pro Seite (nach Bedarf Öl hinzufügen).

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne