Schwertfisch und Caponata Di Melanzanes

Name: Schwertfisch und Caponata Di Melanzanes
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 sardellen, Knochen entfernt und gut gespült; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Oliven, entkernt und geviertelt; 3 (Winter) kapern, gespült und abgelassen; 3 mittelgroß Auberginen, geschält und in 1-Zoll-Würfel; 1 Handvoll frische Basilikumblätter, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 zitronen, entsaftet; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 groß zwiebel, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 1 1 Pfund Zucchini, rote Chiliflocken; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) filets Schwertfisch, Haut und Blutlinien entfernt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren); 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm reife ganze Tomaten, geschält und entkernt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Tomaten, Balsamico-Essig, Auberginen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 5%. iemlich gut. Versuchen Schwertfisch und Caponata Di Melanzanes, Caponata, und Caponata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Pfanne 3/4 Tasse Olivenöl bei mittlerer Flamme erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Sardellen und den Knoblauch dem heißen Öl hinzu. Drücken Sie mit einem Holzlöffel auf die Sardellen, um sie aufzubrechen. Sie scheinen sich im Öl aufzulösen. Werfen Sie die Aubergine hinein und kochen Sie sie von allen Seiten goldbraun, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Aubergine

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Die Aubergine aus dem Öl nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Gießen Sie das überschüssige Öl aus der Pfanne und verwerfen Sie es.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1/2 Tasse des restlichen Olivenöls in die Pfanne geben und bei mittlerer Flamme erhitzen. Die Zwiebel und die Chiliflocken hineingeben und anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist, ca. Die Tomaten von Hand in die Pfanne geben und gut umrühren. 10 Minuten köcheln lassen und dann die Aubergine in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Olivenöl

Aubergine

Tomate

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schwarze Oliven, Kapern, Rosinen und Pinienkerne in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Zucker und Essig bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarze Oliven

Pinienkerne

Trauben

Essig

Kapern

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Tomatensauce hineingießen und umrühren; abschmecken und dann mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Abdecken und köcheln lassen, bis sie servierfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Tomatensauce

Meersalz

In der Zwischenzeit die Schwertfischfilets mit dem restlichen 1/4 Tasse Olivenöl, Zitronensaft und Basilikum bestreichen. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Schwertfisch

Basilikum

Eine Grillpfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und mit Öl bestreichen, damit der Fisch nicht klebt. Den Fisch mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten 3 bis 5 Minuten pro Seite oder bis zum vollständigen Durchkochen anbraten (in der Mitte undurchsichtig).

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Meersalz

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

Sofort mit einem großzügigen Löffel der Caponata servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

sardellen, Knochen entfernt und gut gespült 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwarze Oliven, entkernt und geviertelt 3(Winter)

kapern, gespült und abgelassen 3mittelgroß

Auberginen, geschält und in 1-Zoll-Würfel 1Handvoll

frische Basilikumblätter, gehackt 2

Knoblauchzehen, gehackt 2

zitronen, entsaftet 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1groß

zwiebel, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)11 Pfund Zucchini,

rote Chiliflocken 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 454Nüsse jeder Art (gehackt)

filets Schwertfisch, Haut und Blutlinien entfernt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren)31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

reife ganze Tomaten, geschält und entkernt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.