Shichimi-gebratenes Schweinefilet

Name: Shichimi-gebratenes Schweinefilet
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Sesamsamen; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) gehackter frischer Ingwer; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz nach Geschmack; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 3 (Winter) weiße miso-paste; 2 Kilogramm Schweinefilet; 3 schalotten, gehackt; 2 (Winter) shichimi togarashi (Japanisch 7 Gewürz); 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalte, ungesalzene Butter, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Sesam

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sesam, Schalotten, Wein und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. score von 68%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Gebratenes Schweinefilet mit Rhabarberkompott, Gebratenes Schweinefilet mit Kakaogewürz reiben, und Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Schalotten-Pilz-Pfanne Soße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es zu rauchen beginnt. In der Zwischenzeit die weißen und schwarzen Sesamsamen mit dem Togarashi-Pulver vermischen; beiseite stellen. Die Filets mit Salz würzen und dann in die Sesammischung drücken, bis sie vollständig überzogen sind. Die Filets von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 1 Minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarze Sesamsamen

Sesam

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Filets auf ein Backblech und backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Innentemperatur 145 Grad F (63 Grad C) erreicht, 20 bis 25 Minuten. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie das Schweinefleisch und lassen Sie es fünf Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Während das Schweinefleisch röstet, bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie die Schalotten, den Ingwer, den Limettensaft und den Wein in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie auf etwa 2 Esslöffel Flüssigkeit reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Schalotte

Ingwer

Soße

Schweinefleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Sahne hinzu und kochen Sie weiter, bis sie sich halbiert hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Gießen Sie die Mischung zusammen mit Sojasauce und Miso in einen Mixer. Mischung auf niedriger Geschwindigkeit für 10 Sekunden, bis püriert, dann fügen Sie langsam Butter, ein paar Würfel zu einer Zeit mit Mixer läuft, bis es eingearbeitet ist. Mit Salz abschmecken und an einem warmen Ort aufbewahren, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce