Softshell-Krabben mit Mais-Relish, Feldgemüse und gerösteter Paprika-Sauce

Name: Softshell-Krabben mit Mais-Relish, Feldgemüse und gerösteter Paprika-Sauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 3 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten club soda; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) maisstärke; 1 (Winter) trockener Senf; 2 ohren Mais, geschält und Seide entfernt; 4 eiweiß, geschlagen bis schaumig; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) allzweck-Mehl; 1 grüne Zwiebel, dünn geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemischtes Feldgrün, zum Garnieren; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Fenchel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 klein jalapeno, gewürfelt, ohne Kerne; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (Winter) hellbrauner Zucker; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Pilze, in Scheiben geschnitten; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 1 Schuss paprika-Sauce; 8 klein Softshell-Krabben, gereinigt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte rote Paprika; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstetes Paprika-Püree; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz, nach Geschmack; 4 schalotten, gewürfelt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesalzene butter, in Würfel geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Softshell-Krabben mit Maisgenuss, Feldgemüse und gerösteter Paprika-Sauce. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 35 G protein, 385 G Fett, und insgesamt 4556 Kalorien. Dieses deckt 48% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Feldgemüse, Pfeffer, Sahne und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Apfelessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Essig-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 30 Minuten. 1%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Knoblauch und schwarzer Pfeffer Weichschalen-Krabben, Sautierte Weichschalen-Krabben mit scharfer Sauce, und Sheilas sautierte Weichschalenkrabben mit Zitronenbuttersauce.

Anweisungen

In einem tiefen Topf Erdnussöl auf 350 Grad F erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Pfeffer, Fenchel und Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Fenchelsamen

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schneebesen in Backpulver und Eiweiß, um einen glatten Teig zu bilden. Tauchen Sie Softshell-Krabben in Teig und braten Sie sie in Chargen goldbraun, etwa 4 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Sprudelwasser

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Serve Krabben mit Mais Relish.

Zutaten, die Sie benötigen

Relish

Mais

Mit gerösteter Paprikasauce beträufeln und mit einem Haufen Grüns garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

Grüngebühren

Soße

Maiskörner dämpfen, bis sie knusprig-zart sind, etwa 3 bis 5 Minuten, beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Schneiden Sie die Kerne vom Kolben in eine Rührschüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Spargel und Pilze hinzu, kochen Sie, bis Pilze ihre Flüssigkeit abgeben und anfangen zu bräunen, ungefähr 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Pilz

Fügen Sie roten Pfeffer, Jalapeno und grüne Zwiebel hinzu. Kochen Sie nur, bis Jakobsmuscheln welken, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Roter Pfeffer

Jalapeno-Pfeffer

Restliche Zutaten hinzufügen, zum Kochen bringen. Maismischung einrühren und kochen, bis der Mais durch erhitzt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kombinieren Sie Pfefferpüree, Schalotten und Essig in einem nicht reaktiven Topf. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Schalotten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte