Sooji Upma (indisches Grieß-Frühstücksgericht)

Name: Sooji Upma (indisches Grieß-Frühstücksgericht)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, ganze schwarze Senfkörner; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte gekochte Karotten; 1 1 Pfund Zucchini, rotes Chilipulver; 10 curry-Blätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte grüne Erbsen; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kleine Zwiebel gehackt (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grieß Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) ghee oder Pflanzenöl; 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 2 klein grüne Schüttelfrost der Länge nach aufgeteilt

Sie können nie zu viele morn Mahlzeit Rezepte haben, so geben Sooji Upma (Indian Grieß Frühstück Gericht) einen Versuch. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 451 Kalorien, 13g protein, und 12g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Dieses Rezept von Serious Eats hat 46 Fans. Eine Mischung aus Schüttelfrost in Längsrichtung, koscherem Salz, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. 8%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Indischer Semolinan Upma, Kanchipuram Upma - Südindische Upma s - Einfaches Frühstück s, und Upma , Wie man Upma macht / Südindisches Upma.

Anweisungen

Grieß in eine gusseiserne Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rösten, aber nicht bräunen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Ghee oder Öl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Senfkörner und split schwarz gramm, rühren, bis sie splattern, über 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Urad Dal

Senfkorn

Fügen Sie die Zwiebel hinzu, braten Sie sie etwa eine Minute lang leicht weich an (achten Sie darauf, nicht zu bräunen).

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die gehackten Chilis, Curryblätter und rühren, bis duftend, etwa eine Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Chili-Pfeffer

Fügen Sie die Karotten, Erbsen, rotes Chilipulver und Zucker hinzu und rühren Sie, bis es duftet und die Mischung mit dem Ghee / Öl überzogen ist, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Karotte

Zucker

Ghee

Erbse

Speiseöl

Fügen Sie gerösteten Grieß hinzu und rühren Sie kräftig um, bis die Mischung feuchtem Sand ähnelt — etwa eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß

Fügen Sie das Salz hinzu und gießen Sie vorsichtig das Wasser hinein. Der Grieß sprudelt und spritzt, wenn er das Wasser aufnimmt. Hitze auf niedrig reduzieren. Lassen Sie diese Mischung unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen. Der Upma nimmt Wasser sehr schnell auf und neigt dazu, auch auszutrocknen, also schalten Sie die Hitze aus, wenn die Mischung leicht flüssig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß

Wasser

Salz

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

ganze schwarze Senfkörner 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte gekochte Karotten 11 Pfund Zucchini,

rotes Chilipulver 10

curry-Blätter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochte grüne Erbsen 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kleine Zwiebel gehackt (über 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grieß Mehl 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 2(Winter)

ghee oder Pflanzenöl 5326 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 2klein

grüne Schüttelfrost der Länge nach aufgeteilt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asiatisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das De Morgenzon Reserve Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.